Керівник ресторану

Milk Group — міжнародна ресторанна група, що об'єднує Milk Bar, Good Girl та street food-проєкт Dogs&Tails. Наші заклади працюють в Україні, Польщі та Азербайджані, і ми продовжуємо розвивати проєкти в різних країнах, створюючи простори улюблених смаків, естетики та маленьких щоденних свят.Ми — роботодавець, який цінує чесність, стабільність і відкриту комунікацію.У Milk Group можна зростати, навчатися, пробувати нові ролі та розвиватися разом із брендами, що масштабуються міжнародно. У команді ми цінуємо повагу, комфорт і атмосферу, в якій хочеться бути щодня та робити свою роботу із задоволенням.

УМОВИ

Локація: вул. Шота Руставелі, 16 Графік: ВТ-СБ, вихідні НД-ПН Заробітна плата (ставка + бонуси): 60 000 — 85 000 грн Відпустка: 20 робочих днів за календарний рік

Додатково: знижки на меню в усіх ресторанах мережі, подарунки на день народження, безкоштовні заняття в спортзалі

ВИМОГИ

Hard Skills: Досвід управління командою та операційними процесами від 2-х років Базові фінансові поняття P&L Базові бухгалтерські знання (накладні, реквізити, платіжний календар) Розуміння складових та правил бюджетування Знання системи HACCP Базові знання продажів Розуміння циклу менеджменту: планування, організація, стимулювання, контроль Знання технік та правил проведення інтерв'ю Розуміння етапів онбордингу, адаптації та випробувального періоду Знання правил проведення 1:1 та надання зворотного зв’язку (підтримуючого і коригуючого) Наявність медичної книжки

Soft Skills: Аналітичність та системність Організованість Адаптивність та управління змінами Наполегливість і орієнтація на результат Бажання розвитку та амбіції

ОБОВ’ЯЗКИ

Робота з управлінською та фінансовою звітністю Аналіз звітів про прибутки та збитки Бюджетування витрат та контроль бюджету ресторану Аналіз актів списання та штатного розкладу Організація дотримання стандартів і норм роботи ресторану Робота з перевіряючими органами Постановка цілей та задач за SMART Проведення інтерв'ю та організація онбордингу працівників Проведення регулярних 1:1 Застосування різних видів контролю залежно від задач і виконавців Робота з конфліктними клієнтами Аналітика внутрішніх показників та конкурентного середовища