Сушеф

BIRDZ — це зграя ресторанів Жаткіна.

Ми створюємо легендарні місця, де люди знаходять своїх і відчувають, що їх приймають.

BIRDZ — це спільнота мрійників: чесних, сміливих, азартних і живих.

Наша місія — створювати гостинні, легендарні місця, щоб самим ставати легендою.

Ми — міський паб нового формату. Оновили кухню, бар і простір, щоб зробити місце, де однаково добре зранку чи ввечері, з пивом і з кавою. Незмінним в нас залишились: фокус на якість і дружня атмосфера.

Кухня в Кедах — це стабільність, смак і команда, яка знає, навіщо вона тут.

Ми шукаємо су-шефа, який відчуває кухню як живу систему. Людину, яка вміє тримати порядок без зайвого контролю, команду — без тиску, а якість — стабільно високу.

Ти — не «другий номер». Ти — опора кухні, партнер шефа і частина зграї.

Що ти робитимеш:

• разом із шеф-кухарем організовуватимеш роботу кухні;
• контролюватимеш якість страв і дотримання технологічних карт;
• координуватимеш кухарів холодного та гарячого цехів;
• слідкуватимеш за санітарією та чистотою;
• братимеш участь у заготовках і контролі списань;
• навчатимеш і адаптуватимеш нових співробітників;
• працюватимеш на кухні разом з командою.

Нам важливо, щоб ти:

• мав досвід су-шефом або старшим кухарем;
• розумів кухонні процеси й таймінг;
• був лідером без крику і токсичності;
• тримав відповідальність і слово;
• був зібраним, акуратним і командним.

Від нас:

• стабільну та конкурентну оплату (завжди вчасно);
• зручний позмінний графік;
• сучасну, повністю укомплектовану кухню;
• харчування під час зміни;
• адекватне керівництво;
• сильну команду без хаосу і внутрішніх конфліктів;
• можливість росту всередині зграї BIRDZ;
• комфортну атмосферу без крику й токсичності;
• роботу, де справді важлива твоя роль і внесок.

Ми цінуємо чесність і відкритість.

У нас говорять напряму, підтримують одне одного і працюють командою.

Якщо тобі близький такий підхід — чекаємо тебе в «Кедах».

BIRDZ | Кеди

Звертатись за номером 066 323 18 26Show phone — Анастасія, Шеф-кухар.