Шеф-кухар в кафе

Привіт! Ми в пошуку ШЕФ-КУХАРЯ — людини, яка бере повну відповідальність за кухню, команду і результат.

Обов’язки:

• контролювати якість, смак і швидкість видачі страв;
• управляти командою кухні — підбір, навчання, адаптація;
• забезпечувати роботу за стандартами і техкартами;
• контроль залишків, списання і складу;
• робота з food-cost і витратами;
• організація заготівельних робіт і процесів кухні.

Про тебе:

• маєш досвід роботи старшим кухарем або шеф-кухарем;
• бажано — досвід роботи з азійською кухнею (wok-локшина);
• розуміння швидкого формату кухні (до 7 хв на страву);
• робота з техкартами і стандартами, контроль якості і стабільності смаку;
• розуміння food cost, списання і маржинальності;
• робота з інвентаризаціями і формування закупівель;
• впевнена робота з кухонним обладнанням.

Що ми пропонуємо?

• гідна та своєчасна заробітна плата (2 рази на місяць) + % від результату;
• графік роботи на місяць узгоджується за домовленістю з менеджером;
• смачне харчування за наш рахунок;
• автономна робота, незалежно від відключень світла (інвертор) та власне укриття;
• класний та веселий колектив;
• знижка на все меню, каву та чай. Телефон: (098) 436 10 64Show phone, Володимир. До зустрічі на співбесіді!