Головний технолог харчового виробництва

ТОВ «Черняхівські ковбаси» — сучасне підприємство з виробництва м’яса та м’ясних виробів, ковбас, напівфабрикатів, хліба та хлібобулочних виробів. Ми розширюємо виробництво та шукаємо Головного технолога, який забезпечить стабільну якість продукції, оптимізацію процесів та впровадження нових технологічних рішень.

Основні обов’язки

• Організація та контроль технологічних процесів на всіх виробничих лініях: м’ясопереробка, ковбасне виробництво, напівфабрикати, хлібопекарня.
• Розробка та впровадження технологічних карт, рецептур, норм витрат сировини.
• Забезпечення стабільної якості продукції та відповідності вимогам ДСТУ, HACCP, внутрішніх стандартів підприємства.
• Контроль дотримання санітарно-гігієнічних норм, температурних режимів, правил безпеки.
• Оптимізація виробничих процесів, зниження собівартості, підвищення ефективності.
• Впровадження нових видів продукції, тестування та запуск у виробництво.
• Управління командою технологів та майстрів, навчання персоналу.
• Взаємодія з лабораторією, відділом якості, постачанням та керівництвом підприємства.

Вимоги до кандидата

• Вища освіта за напрямом технологія харчових продуктів, м’ясна технологія, харчові технології або суміжні спеціальності.
• Досвід роботи технологом або головним технологом у харчовому виробництві від 3 років (м'ясна галузь — значна перевага).
• Глибоке розуміння технологічних процесів м’ясопереробки, ковбасного виробництва, виготовлення напівфабрикатів та/або хлібобулочних виробів.
• Знання вимог HACCP, ДСТУ, санітарних норм.
• Навички управління командою, аналітичне мислення, відповідальність, системність.
• Готовність до роботи в умовах активного виробництва.

Ми пропонуємо

• Стабільну роботу на підприємстві, яке активно розвивається.
• Конкурентну заробітну плату (обговорюється індивідуально).
• Офіційне працевлаштування, соціальні гарантії.
• Можливість впливати на розвиток виробництва та запуск нових продуктів.
• Професійний розвиток та підтримку керівництва.
• Комфортні умови праці та сучасне обладнання.