Шеф-кондитер

Приєднуйся до Львівської майстерні шоколаду — лідера з виробництва шоколаду ручної роботи та відомої мережі закладів в Україні та за її межами! Завдяки нашій майстерності та турботі про якість, ми активно розвиваємось та вже понад 15 років тішимо вас нашими шоколадними виробами. Наша мережа налічує більше 30 крамниць-кав'ярень по всій Україні, 6 успішних заклади у Баку та сучасне виробництво у Львові.

Ми запрошуємо в команду шеф-кондитера мережі.

Розташування офісу: вул.Генерала Юнаківа, 10

Графік роботи: пн-пт з 09:30 до 18:00

Серед твоїх обов’язків будуть такі:

• Розробка 2-х основних оновлень меню на рік (весняне та осіннє)
• Підготовка 4-х сезонних доповнень щороку
• Адаптація десертів до різних форматів (to go, на замовлення, торти)
• Створення техкарт, відеоінструкцій та рекомендацій з презентації
• Підготовка десертів у замороженому вигляді для доставки франчайзі
• Консультації франчайзі з приготування десертів і адаптація рецептур
• Забезпечення стабільної роботи виробничого процесу
• Контроль дотримання стандартів, якості та технологій
• Розрахунок собівартості десертів
• Щомісячна інвентаризація складу та виробництва
• Оптимізація витрат на сировину та виробництво
• Участь у фотосесіях і дегустаціях
• Співпраця з арт-відділом для створення презентаційних матеріалів
• Впровадження нових трендів у лінійку продуктів

Якщо ти маєш такі навички, то ми точно та команда, яка тобі підходить для роботи:

• Портфоліо створених десертів
• Досвід роботи шеф-кондитером або су-шефом від 1 року
• Досвід роботи з заморожуванням, вакуумуванням, транспортуванням
• Уміння адаптувати десерти до різних форматів та умов
• Знання українського ринку кондитерських трендів
• Впевнений користувач Excel / Google Sheets для ведення техкарт та обліку Буде перевагою:
• Досвід роботи у франчайзингових мережах.
• Знання HACCP.

• Наявність кейсів із запуску нових лінійок/меню.

Чому потрібно обрати нас? Ми пропонуємо:

• Офіційне працевлаштування: повний соціальний пакет, включаючи оплачувані відпустки та лікарняні.
• Обіди та кава: Компанія частково компенсує вартість обідів та гарантує тобі безлімітний доступ до кави.
• Знижки «Солоденьким»: внутрішня дисконтна програма, яка надає знижку 20% на асортимент крамниці та кав’ярні.
• Корпоративні знижки на кондитерські вироби: можливість придбати десерти за вигідними цінами.
• Знижки від партнерів: окрім корпоративних пропозицій, ви отримаєте приємні пропозиції від наших партнерів.
• Фонд взаємодопомоги: внутрішній фонд для підтримки один одного в складні моменти.
• Внутрішні програми навчань та розвитку: ми прагнемо, щоб наші співробітники завжди мали можливість розвиватися та зростати.

Приєднуйся до нас і відчуй всі переваги роботи в нашій Компанії!