Офіціант

Вимоги:

Знання:

• правил обслуговування гостей;
• меню, складу страв і напоїв;
• правил сервірування столів;
• санітарно-гігієнічних норм.

Особисті якості:

• ввічливість і доброзичливість;
• комунікабельність;
• відповідальність;
• уважність;
• стресостійкість;
• охайний зовнішній вигляд.

Навички:

• ефективне спілкування з гостями;
• робота в команді;
• швидке виконання замовлень;
• володіння касовою системою (за потреби).
• Фізичні вимоги:
• витривалість;
• готовність працювати на ногах протягом зміни;
• здатність переносити легкі підноси та посуд

Умови роботи:

• Робота у ресторані, кафе, барі, готелі або іншому закладі громадського харчування.
• Позмінний графік роботи (денні, вечірні зміни, робота у вихідні та святкові дні).
• Робочий день проходить переважно на ногах, з постійним пересуванням по залу.
• Необхідність дотримання правил санітарії, гігієни та техніки безпеки.

Обов’язки:

• Підготовка залу до обслуговування гостей (сервірування столів, перевірка чистоти посуду та приборів).
• Привітне зустрічання та розміщення відвідувачів.
• Ознайомлення гостей із меню, надання рекомендацій щодо страв і напоїв.
• Приймання та передача замовлень на кухню і в бар.
• Подача страв і напоїв відповідно до стандартів обслуговування.
• Контроль якості та своєчасності виконання замовлень.
• Розрахунок гостей і робота з касовим обладнанням (за потреби).
• Підтримання чистоти та порядку в залі й на робочому місці.
• Вирішення нескладних питань і побажань гостей, ввічливе реагування на зауваження.
• Дотримання санітарно-гігієнічних норм, правил охорони праці та техніки безпеки.

Головне завдання офіціанта — забезпечити якісне обслуговування гостей і створити для них комфортну та приємну атмосферу.