Кухар на мангал

Вимоги: відповідальність, бажання працювати.

Умови роботи: графік з 10.00−21.00 3/3

Обов’язки:

1. Приготування страв відповідно до затверджених технологічних карт.
2. Дотримання стандартів смаку, ваги, подачі та часу приготування.
3. Контроль якості продуктів перед використанням.
4. Правильне зберігання продуктів згідно з принципами товарного сусідства та FIFO.
5. Дотримання санітарних норм та правил особистої гігієни.
6. Підготовка заготовок у необхідному обсязі на зміну.
7. Приготування ребер згідно зі стандартами закладу (маринування, запікання, доведення в хоспері, контроль готовності).
8. Контроль температурних режимів холодильного та теплового обладнання.
9. Раціональне використання продуктів та мінімізація списань.
10. Повідомлення керівництва про нестачу продуктів або несправність обладнання.