Керуючий рестораном MyButter

Ми — casual-ресторан середземноморської кухні в Одесі із власними правилами: без зайвих формальностей, але з увагою до бажань гостя.

Місія керуючого рестораном — створювати та розвивати ресторан як єдину систему: об'єднувати команду навколо спільної мети, підвищувати цінність продукту та забезпечувати стабільний розвиток і фінансовий результат закладу.

Що буде у твоїй зоні відповідальності:

• формування та реалізація стратегії розвитку ресторану;
• управління фінансовими показниками, витратами та прибутковістю;
• контроль закупівель, запасів і списань;
• аналіз результатів ресторану та пошук можливостей для зростання;
• організація та координація роботи всіх підрозділів ресторану;
• управління командою, постановка цілей і контроль їх виконання;
• участь у підборі, адаптації та розвитку співробітників;
• формування ефективної системи мотивації команди;
• проведення командних зустрічей та регулярного зворотного зв’язку;
• контроль стандартів сервісу та якості роботи;
• робота з гостями та їхнім зворотним зв’язком;
• вирішення нестандартних ситуацій і конфліктів;
• розвиток ресторану та реалізація нових ідей;
• взаємодія з шеф-кухарем, менеджерами та іншими ключовими учасниками команди.

Ми очікуємо:

• досвід роботи в управлінні рестораном або на керівній посаді від 1 року;
• розуміння основ фінансового управління рестораном і ключових показників;
• орієнтацію на гостя та високий рівень сервісу;
• сильні комунікативні навички та високий емоційний інтелект;
• вміння будувати ефективну команду та мотивувати людей;
• відповідальність, організованість і самодисципліну;
• стратегічне мислення та орієнтацію на результат;
• вміння розставляти пріоритети та швидко приймати рішення;
• проактивність, гнучкість і здатність адаптуватися;
• знання Syrve буде перевагою.

Ми пропонуємо:

• заробітну плату 60 000 грн + %;
• графік роботи 5/2;
• можливість професійного розвитку;
• команду, де головна цінність — люди;
• можливість впливати на розвиток ресторану та реалізовувати власні ідеї;
• можливість працювати з командою, яка підтримує одне одного та разом розвиває проєкт.

Якщо ти вмієш бачити ресторан не лише через окремі процеси, а як єдину систему, любиш працювати з людьми та готовий відповідати за результат — будемо раді познайомитися.

Телефонуйте / пишіть за номером: +380634510026Show phone