Обвалювальник, роздільник риби

Only Fish — брендовий магазин свіжої риби та продукції власної переробки.

Запрошуємо до команди обвалювальника-роздільника риби (обробника риби) — майстра, який знає або готовий навчитися професійно працювати з різними видами риби та відповідально ставиться до якості продукту.

Основні обов’язки:

• приймання та первинна перевірка якості риби;
• очищення та підготовка риби до подальшої обробки;
• професійне розбирання та обробка різних видів риби;
• патрання, очищення від луски, видалення кісток;
• оброблення риби на філе, стейки, порційні шматки відповідно до встановлених стандартів;
• підготовка напівфабрикатів із риби;
• обробка риби відповідно до замовлення покупця;
• дотримання встановлених норм виходу готового продукту та мінімізація відходів;
• контроль якості та свіжості продукції під час роботи;
• правильне зберігання сировини та готової продукції;
• дотримання температурних режимів;
• дотримання санітарно-гігієнічних норм та принципів HACCP;
• підтримання чистоти робочого місця, інструментів та обладнання;
• дбайливе та відповідальне ставлення до продукції й обладнання.

Наші очікування:

• досвід роботи з рибою від 2-х років;
• досвід роботи обвалювальником, роздільником, обробником риби, м’яса або іншої харчової продукції також розглядаємо;
• знання технік розбирання та філеювання риби;
• акуратність та уважність у роботі;
• швидкість роботи без втрати якості, витривалість (робота «на ногах» у прохолодному приміщенні);
• відповідальність та дотримання санітарних норм (наявність чистої медичної книги);
• знання анатомії риби (круглої, пласкої, червоної, білої);
• майстерне володіння ножами та інструментами для чищення/філеювання;
• готовність навчатися стандартам Only Fish;
• повна відсутність шкідливих звичок (критично для роботи з ножами);
• уміння працювати в команді.

Ми пропонуємо:

• роботу в сучасному брендовому магазині-переробці Only Fish;
• стабільну зайнятість та своєчасну заробітну плату;
• навчання стандартам обробки та розбирання риби;
• сучасне професійне обладнання та облаштоване робоче місце;
• комфортні та безпечні умови праці;
• стабільний графік роботи;
• можливість професійного розвитку разом із брендом.

Якщо ви любите працювати руками, цінуєте якісний продукт і хочете стати справжнім майстром роботи з рибою — запрошуємо до команди Only Fish!

📍 Локація: Київ, Кільцева дорога, 110-А, Ринок Столичний

📩 Надсилайте резюме через Work.ua або лишайте відгук у телеграм за номером: +380971078866Show phone, Наталія