Кухар гарячого процесу

Milk Bar — міжнародна мережа сучасних ресторанів-кондитерських, що з 2014 року створює місця, куди люди приходять за улюбленими смаками й атмосферою свята щодня. Ми — роботодавець, який цінує прозорість, стабільність і чесність у роботі. Ми даємо можливості зростати, навчатися й відкривати нові ролі всередині компанії. У команді ми цінуємо повагу, комфорт і атмосферу, в якій хочеться бути щодня та працювати із задоволенням.

УМОВИ

• Графік роботи: 4/2.
• Тривалість зміни: 10−12−14 годин.
• Заробітна плата: 190 грн/год.
• Орієнтовна заробітна плата: 40 000−53 000 грн/міс.
• Додатково: 2-разове харчування, форма за рахунок компанії, безкоштовні тренування, подарунок на день народження.

ВИМОГИ

• Досвід роботи кухарем гарячого процесу.
• Вміння працювати за технологічними картами.
• Знання та дотримання санітарних норм і правил гігієни.
• Впевнена робота з тепловим обладнанням.
• Відповідальність за якість та своєчасність віддачі страв.
• Охайність, дисциплінованість та пунктуальність.
• Вміння працювати в команді.
• Наявність медичної книжки або готовність її виготовити.

Буде перевагою:

• Досвід роботи в закладах з активним сервісом.
• Профільна освіта або курси кухаря.
• Знання сучасних кулінарних технік.
• Стресостійкість, ініціативність та бажання розвиватися.

ОБОВ’ЯЗКИ

• Приготування гарячих страв відповідно до технологічних карт та стандартів закладу.
• Дотримання рецептур, виходів, температурних режимів та стандартів подачі.
• Робота з тепловим обладнанням: плити, пароконвектомат, фритюр, гриль тощо.
• Підготовка необхідних заготовок для гарячого процесу.
• Контроль якості та свіжості сировини перед використанням.
• Своєчасна та якісна віддача страв під час сервісу.
• Взаємодія з іншими цехами та офіціантами для забезпечення безперебійної роботи.
• Підтримання чистоти та порядку на робочому місці протягом зміни.
• Дотримання санітарних норм і правил гігієни.
• Правильне зберігання, маркування та ротація продуктів.
• Участь в інвентаризаціях.
• Дбайливе використання кухонного обладнання та інвентарю.
• Виконання робочих завдань та доручень шеф-кухаря / су-шефа.