Кондитер-декоратор

Milk Bar — міжнародна мережа сучасних ресторанів-кондитерських, що з 2014 року створює місця, куди люди приходять за улюбленими смаками й атмосферою свята щодня.

Ми — роботодавець, який цінує прозорість, стабільність і чесність у роботі. Ми даємо можливості зростати, навчатися й відкривати нові ролі всередині компанії. У команді ми цінуємо повагу, комфорт і атмосферу, в якій хочеться бути щодня та працювати із задоволенням.

УМОВИ

• Графік роботи: 4/2 або 3/3.
• Тривалість зміни: 12−14 годин.
• Ставка: 200 грн/год.
• Додатково: 2-разове харчування, форма за рахунок компанії, безкоштовні тренування, подарунок на день народження.

ВИМОГИ

• Досвід роботи кондитером-декоратором від 1 року.
• Знання технологічних карт та вміння працювати відповідно до них.
• Навички роботи з професійним кондитерським обладнанням.
• Наявність медичної книжки або готовність її виготовити.
• Буде перевагою:
• Профільна кондитерська освіта.
• Високий рівень самоорганізації та відповідальності.
• Вміння працювати в команді.

ОБОВ’ЯЗКИ

• Оформлення кондитерських виробів кремом, глазур’ю, шоколадом, фруктами, ягодами та іншими елементами декору.
• Підготовка кремів, начинок, глазурі та декоративних елементів для оформлення продукції.
• Дотримання стандартів зовнішнього вигляду, ваги, порціонування та подачі готових виробів.
• Контроль якості та свіжості сировини й готової продукції.
• Дотримання рецептур, технологічних процесів та встановлених термінів зберігання.
• Виконання виробничого плану та своєчасна підготовка необхідної кількості продукції.
• Раціональне використання сировини, контроль залишків та мінімізація списань.
• Підтримання чистоти та порядку на робочому місці, догляд за інвентарем та обладнанням.
• Дотримання санітарно-гігієнічних норм, правил харчової безпеки та внутрішніх стандартів закладу.
• Правильне маркування та зберігання заготовок, напівфабрикатів і готової продукції.
• Взаємодія з кондитерами, кухнею та іншими працівниками виробництва для забезпечення безперебійної роботи.
• Своєчасне повідомлення відповідальної особи про нестачу сировини, несправність обладнання або відхилення від стандартів якості.