Лаборант-мікробіолог

ПрАТ «Київська кондитерська фабрика «Рошен» — це сучасне виробництво орієнтоване на виготовлення тортів, тістечок, кексів, мармеладу, пастили, зефіру, печива та вафель, а також коробкових цукерок «Київ Вечірній». Лінійка тортів, що випускаються фабрикою, — це не тільки добре відомі й улюблені всіма «Київський» і «Празький», а й новинки виробництва. Київської кондитерської фабрики ROSHEN — це результат роботи професійного колективу, використання сучасного обладнання та високоякісної сировини.

Обов’язки:

• Виконання підготовчих та завершальних робіт в мікробіологічній лабораторії: підготовка та стерилізація поживного середовища, підготовка до роботи ламінарних шаф, підготовка розчинів дезінфікуючих засобів, миття і стерилізація мікробіологічного посуду, проведення знешкодження відпрацьованого матеріалу, підтримка належного санітарного стану робочих місць в мікробіологічній лабораторії тощо.

• Здійснення відбору проб сировини, напівфабрикатів, готової продукції, води та повітря та їх дослідження за мікробіологічними показниками. Оформлення звітності за результатами контролю. Брати участь у проведенні між лабораторних досліджень мікробіологічних показників.

• Здійснення контролю санітарно-гігієнічного стану підприємства змивами з чистих поверхонь технологічного обладнання, інвентарю, рук персоналу, санітарного одягу та взуття, пакувальних і допоміжних матеріалів тощо.

• Здійснення санітарних аудитів на виробничих дільницях, контроль якості проведення санітарної підготовки виробничих ліній/дільниць та прийняття участі у інших інспекціях на підприємстві.

• Розробка регламентів санітарної підготовки виробничих ліній та обладнання. Прийняття участі у процесах валідації і верифікації розроблених механізмів санітарної обробки. Розробка інформаційних і навчальних матеріалів, проведення навчання для персоналу з питань мікробіологічного контролю, санітарії і гігієни тощо.

Вимоги:

• Вища освіта за біологічними, харчовими або хімічними спеціальностями
• Досвід роботи у мікробіологічній лабораторії на підприємстві харчової, хімічної або фармацевтичної промисловості (досвід роботи на підприємстві харчової промисловості буде перевагою)
• Знання законодавчих вимог до харчових продуктів та підприємств харчової промисловості (НАССР)
• Знаннями нормативної документації на методів відбору проб для мікробіологічних показників
• Володіння методиками відбору проб для мікробіологічних аналізів, приготування поживних середовищ тощо
• Знання основних вимог до роботи мікробіологічних лабораторій, роботи з хімічними реактивами
• Навички роботи з лабораторним обладнанням та посудом
• Вміння працювати з документацією (інструкціями до приладів, методиками контролю, нормативною документацією)
• Знання основ статистичного аналізу
• Впевнений користувач Microsoft Office (включаючи обробку даних в Excel)

Особисті якості:

• Уважність до деталей, акуратність, організованість
• Стресостійкість, здібність швидко навчатися та адаптуватися
• Аналітичне мислення

Ми пропонуємо:

• Конкурентну заробітну плату
• Офіційне працевлаштування
• Смачні обіди за рахунок компанії
• Безкоштовне проживання
• Медичне страхування
• Корпоративна розвозка.

Надсилайте резюме або телефонуйте за номером телефону 063−525−29−40Show phone з понеділка по п’ятницю з 09:00 до 17:00