Сушеф в готельно-ресторанний комплекс Huston у Хуст

Про вакансію

Готельно-ресторанний комплекс «Huston» шукає су-шефа для роботи в нашому новому комплексі в Хусті — унікальному місці на перетині розкішного відпочинку, гастрономії та якісного сервісу.

Що ми очікуємо:

• Досвід роботи су-шефом або старшим кухарем від 1 року;
• Знання технології приготування страв, робота з технологічними картами;
• Розуміння санітарних норм і стандартів HACCP;
• Організаторські навички, вміння керувати командою кухні;
• Відповідальність, стресостійкість, готовність працювати у змінному графіку;
• Базове розуміння стандартів готельно-ресторанного сервісу;

Обов’язки:

• Організація роботи кухні протягом зміни, контроль дотримання технологічних карт;
• Контроль якості страв на видачі, подачі та порційності;
• Розподіл завдань між кухарями, навчання та адаптація новачків;
• Контроль заготовок, залишків, списань і закупівель;
• Дотримання санітарно-гігієнічних норм і правил техніки безпеки;
• Участь у розробці та оновленні меню разом із шеф-кухарем;
• Заміщення шеф-кухаря за його відсутності;
• Ведення необхідної звітності по кухні;

Що ми пропонуємо:

• Графік 5/2, час виходу за домовленістю;
• 2-разове харчування;
• Розвозку в кінці робочого дня;
• Проживання;
• Виплату заробітної плати 2 рази на тиждень;
• Роботу в потужній та амбітній українській готельній мережі;
• Стабільну заробітну плату;
• Доступ до преміального wellness-середовища;
• Роботу в команді, яка створює кращий готельний продукт в Україні;

Зацікавила наша вакансія? Телефонуйте, пишіть в месенджери (Telegram/viber) 063−349−22−62Show phone Анастасія