• · Viewed by 1 job seeker
  • Above average

Сушеф


About the job

Ми шукаємо сильного Су-шефа, який стане правою рукою шеф-кухаря та допоможе побудувати стабільну й ефективну роботу кухні готельно-ресторанного комплексу.

Що потрібно робити:

  • організовувати роботу кухні під час зміни;
  • контролювати якість та швидкість видачі страв;
  • контролювати дотримання технологічних карт і стандартів;
  • організовувати роботу кухарів та допоміжного персоналу;
  • контролювати дотримання санітарних норм;
  • проводити контроль залишків та якості продуктів;
  • контролювати приймання та правильне зберігання продуктів;
  • брати участь у розробці та запуску нових страв;
  • навчати та адаптувати кухарів;
  • забезпечувати порядок і дисципліну на кухні;
  • заміщати шеф-кухаря за його відсутності.

Наш кандидат:

  • має досвід роботи Су-шефом або старшим кухарем;
  • добре розуміє технологію приготування страв;
  • вміє організувати команду та роботу кухні;
  • знає принципи HACCP та санітарні стандарти;
  • відповідальний, системний та уважний до деталей;
  • готовий працювати в динамічному середовищі;
  • має бажання розвиватися разом із проєктом.

Ми пропонуємо:

  • конкурентну заробітну плату 45000 — 55000грн;
  • бонусну систему за результатами роботи;
  • стабільну роботу у великому готельно-ресторанному комплексі;
  • можливість впливати на процеси та розвивати кухню;
  • харчування під час зміни;
  • комфортні умови роботи;
  • іногороднім надаємо житло;
  • можливість професійного та кар'єрного розвитку.

Якщо ти не просто кухар, а людина, яка вміє організувати кухню та команду — будемо раді познайомитися.


Key requirements and skills

  • Work experience more than 2 years.
  • Відповідальність
  • Уважність
  • Приготування страв
  • Контроль залишків
  • Знання ДСанПіН
  • Бажання вчитися і розвиватися
  • HACCP
Show all skillsRoll up skills

Similar jobs

All similar jobs

Salary statistics