Шеф-кухар (ст. м. Дарниця)

Шеф-кухар у бістро Тісто та Хміль

Тісто та Хміль — місце, де вже чотири роки ми створюємо справжню спільноту на районі — для всіх, хто любить відпочивати у колі друзів, смачно поїсти й випити крафтового пива.

І наразі ми шукаємо амбітного, драйвового та організованого Шеф-кухаря!

🖇 Очікуємо від вас:

• Досвід роботи на посаді шеф-кухаря або су-шефа від 2 років (досвід у сучасних пабах, гастробарах, бістро буде перевагою)
• Розуміння специфіки пивного меню: від швидких трендових закусок (finger food) до ситних м’ясних страв
• Вміння керувати командою, будувати графіки, навчати та тримати дисципліну
• Контроль фінансів кухні: робота з техкартами, контроль фудкосту (food cost) та переобліки
• Чітке знання та впровадження стандартів НАССР та санітарних норм.

🖇 Ваші основні обов’язки:

• Організація та повний контроль безперебійної роботи кухні бістро
• Контроль швидкості видачі страв та стабільності їхнього смаку
• Робота з постачальниками, замовлення якісних продуктів та оптимізація залишків
• Розробка та оновлення меню (сезонні пропозиції, спеціальні закуски під нові сорти пива)
• Навчання кухарів, пошук нових працівників

🖇 Що ми пропонуємо:

• Дохід 60 000 грн, стабільні виплати двічі на місяць
• Графік 5/2 з 11:00—22:00, вихідні обговорюємо
• Зручна локація на лівому березі — 3 хвилини від метро Дарниця
• Реальна можливість проявити себе, оновлювати меню та розвивати крутий формат разом із засновниками

• Можливість отримання досвіду в іншому форматі закладу — винному барі WIN BAR

🖇 Більше про заклад: https://www.instagram.com/tistokhmil/

Якщо вам цікаво очолити нашу кухню, і ви знаєте, як зробити ідеальні пивні закуски, обожнюєте зрозумілу й смачну їжу, вмієте тримати швидкість видачі — ми запрошуємо саме вас!

Лишайте відгук на вакансію або надсилайте актуальне резюме і портфоліо ваших страв у Telegram @jobs_hospitality_kyiv

Ми уважно ознайомимось та повернемось зі зворотним звʼязком, аби якомога швидше організувати особисту зустріч.

+380500664124Show phone Ольга (telegram, viber)