Операційний шеф мережі

Ми — Mia Sushi, мережа закладів доставки та формату «візьми з собою» (суші та піца).

Наша мережа стрімко зростає і налічує вже 11 точок у 5 містах (Хмельницький, Луцьк, Черкаси, Рівне, Кам’янець-Подільський).

У зв’язку з масштабуванням ми шукаємо Операційного шефа у м. Хмельницький (де знаходиться найбільша кількість наших точок — 5).

Якщо ви маєте кулінарний бекграунд, міцне управлінське ядро та вмієте перетворювати хаос на чіткі бізнес-процеси — ми чекаємо на вас!

Що потрібно робити:

• Контроль стандартів: забезпечення однакової якості страв, смаку та сервісу на всіх 11 точках мережі.
• Аналітика та облік: робота з калькуляційними картами, контроль фудкосту, аудит складських залишків, аналіз фінансових звітів.
• Організація процесів: налаштування чіткої роботи кухні, оптимізація часу приготування та видачі замовлень на доставку.
• Команда: розвиток, навчання та контроль шеф-кухарів і лінійного персоналу на точках.

Наші вимоги до кандидата:

• Досвід роботи на кухні та від 1 року успішного управлінського досвіду у сфері HoReCa / ритейлу.
• Розвинене операційне мислення, вміння працювати з великими обсягами інформації, цифрами та аналітикою.
• Відповідальність, лідерські якості, вміння ставити завдання та контролювати їх виконання.
• Готовність до локальних роз'їздів по точках мережі.

Що ми пропонуємо:

• Стабільна та висока заробітна плата .
• Реальна можливість впливати на бізнес-процеси та масштабування мережі.
• Динамічна робота у компанії, яка постійно росте.
• Підтримка власників та простір для реалізації ваших управлінських ідей.

📞 Готові взяти на себе операційне управління мережею? Надсилайте своє резюме прямо зараз!