Менеджер нового закладу, ресторану

Менеджер нового закладу

Ми готуємо до відкриття новий сучасний заклад у Кременчуці та шукаємо менеджера, який приєднається до команди ще на етапі запуску.

Для нас важливо створити не просто місце, де добре готують, а заклад зі своїм характером, якісним сервісом і атмосферою, куди гостям хочеться повертатися.

Тому шукаємо не лише адміністратора процесів, а залученого керівника, який зможе сформувати команду, організувати щоденну роботу та разом із нами розвивати заклад.

Що буде у вашій зоні відповідальності:

• участь у підготовці та запуску нового закладу;
• формування команди: пошук, співбесіди, адаптація, навчання та розвиток працівників;
• організація безперебійної щоденної роботи закладу;
• формування культури сервісу та контроль якості обслуговування гостей;
• створення здорової робочої атмосфери в команді та вирішення внутрішніх питань;
• розробка, впровадження та контроль стандартів, посадових інструкцій і чеклистів;
• складання графіків та ведення обліку робочого часу;
• координація взаємодії залу, кухні, бару, логістики, бухгалтерії та інших підрозділів;
• робота із Syrve: меню, модифікатори, ціни та необхідні зміни;
• контроль обладнання, терміналів, чистоти та господарських процесів;
• взаємодія з постачальниками та партнерами;
• контроль товарних залишків і участь у роботі з собівартістю та операційними показниками;
• робота зі зворотним зв’язком гостей та координація комунікації із SMM-командою;
• аналіз роботи закладу та ініціювання змін, які покращують сервіс, команду й результат.

Кого ми шукаємо:

Людину з досвідом управління або адміністрування у ресторанній сфері, яка розуміє роботу закладу не лише із залу, а як цілісну систему.

Для нас важливі:

• досвід управління командою;
• уміння підбирати, навчати та мотивувати людей;
• розуміння стандартів ресторанного сервісу;
• досвід роботи із Syrve буде суттєвою перевагою;
• здатність визначати пріоритети та приймати рішення;
• системність і увага до деталей;
• відповідальність за результат, а не лише за виконання завдань;
• уміння спокійно працювати в умовах багатозадачності;
• відкритість до змін та бажання розвивати заклад разом із командою.

Що пропонуємо:

Насамперед — можливість створювати новий заклад із самого початку.

Ви зможете брати безпосередню участь у формуванні команди, сервісу, атмосфери, стандартів роботи та запуску меню; впливати на процеси й бачити результат власних рішень.

Ми пропонуємо стабільну заробітну плату та можливість професійно зростати разом із новим проєктом та командою.

Якщо вам цікаво не просто працювати в закладі, а брати участь у його створенні та розвитку— надсилайте резюме — будемо раді познайомитися.