Бар-менеджер

GLACIER Premium Apartments — це найбільший комплекс відпочинку найпопулярнішого гірськолижного курорту Буковель.

Glacier — це новий рівень гостинності і комфорту, сучасний дизайн у кожній деталі, який створений щоб кожен відчув себе по справжньому особливо.

Glacier — розташований на березі мальовничого озера Молодості в оточенні карпатських гір, лижних спусків та смерекового лісу у серці курорту Буковель.

Функціональні обов’язки:

• Організація роботи бару та контроль якості обслуговування на шведській лінії та в ресторані A la Carte.
• Контроль якості, швидкості приготування та подачі напоїв відповідно до стандартів закладу.
• Розробка та оновлення коктейльної, винної, кавової й безалкогольної карт.
• Створення технологічних карт, розрахунок собівартості та контроль маржинальності напоїв.
• Організація закупівель, взаємодія з постачальниками, контроль залишків, термінів придатності та проведення інвентаризацій.
• Управління командою барменів і барбеків: підбір, адаптація, навчання та складання графіків роботи.
• Контроль дотримання стандартів сервісу, санітарних норм HACCP і правил експлуатації барного обладнання.
• Контроль технічного стану обладнання та організація його своєчасного обслуговування.

Очікування від кандидата:

• Досвід роботи бар-менеджером або старшим барменом.
• Знання барної справи, міксології та стандартів сервісу.
• Досвід розробки меню, технологічних карт і розрахунку собівартості напоїв.
• Навички управління командою, навчання та адаптації персоналу.
• Досвід проведення інвентаризацій, контролю залишків і роботи з постачальниками.
• Розуміння принципів HACCP та санітарних норм.
• Відповідальність, організованість, уважність до деталей і орієнтація на якість сервісу.

Ми пропонуємо:

• Можливості для професійного розвитку та реалізації твоїх навичок;
• Роботу в команді найбільшого всесезонного курорту Східної Європи;
• Гідні умови праці — оплата обговорюється на співбесіді;
• Безкоштовне проживання для іногородніх у готелі для персоналу;
• 3-разове харчування;
• Трансфер на роботу та з роботи;
• Можливість поєднувати роботу та відпочинок у красивій курортній локації.

📞 Контакти для зв’язку: Людмила: +380 93 038 13 30Show phone Telegram | Viber

Марія: +380 67 622 79 77Show phone Telegram | Viber