Кухар

Вакансія: Працівник кухні ресторану ICHI

Вимоги

• Досвід роботи на кухні від 1 року буде перевагою, але ми також готові розглянути кандидатів без досвіду.
• Для кандидатів без досвіду передбачено стажування тривалістю до 2 місяців. Протягом цього періоду ми оцінюватимемо ваші навички, відповідальність, здатність навчатися та готовність до самостійної роботи.
• Відповідальність, пунктуальність і дотримання робочої дисципліни.
• Повага до японської культури, японської кухні, продуктів, колег, керівництва та гостей ресторану.
• Уважність до деталей і відповідальне ставлення до якості страв, які подаються гостям.
• Готовність навчатися, приймати конструктивні зауваження та допомагати команді.
• Після навчання необхідно вміти самостійно виконувати свої обов’язки без постійного контролю керівника.
• Заборонено приходити на роботу в стані алкогольного сп’яніння.

Умови роботи

Заробітна плата

Для кандидатів без досвіду:

• Під час стажування тривалістю до 2 місяців — до 20 000 грн на місяць після сплати податків.
• Після успішного завершення стажування — до 25 000 грн на місяць після сплати податків.
• Подальше підвищення зарплати можливе залежно від якості роботи, відповідальності, ставлення до гостей, готовності допомагати команді та бажання розвиватися.

Для кандидатів із досвідом роботи від 1 року:

• Початкова заробітна плата — до 27 500 грн на місяць після сплати податків.
• Додаткові премії та підвищення зарплати можливі залежно від результатів роботи, відповідальності, уважного ставлення до гостей, взаємодопомоги та особистої зацікавленості в роботі.

Розрахунок заробітної плати

• Зазначені суми розраховані на 21 робочий день на місяць за умови 8-годинного робочого дня.
• Якщо ви працюєте менше ніж 21 день на місяць, заробітна плата розраховується пропорційно до фактично відпрацьованих днів.
• Якщо тривалість робочого дня перевищує 8 годин, передбачена додаткова оплата за додатково відпрацьований час відповідно до погодинної ставки.
• Ці правила однаково застосовуються до працівників без досвіду та працівників із досвідом роботи.

Графік і виплата зарплати

• Графік роботи — 4−5 днів на тиждень. Мінімальна зайнятість — 4 дні на тиждень.
• Конкретний графік узгоджується під час співбесіди.
• Заробітна плата виплачується своєчасно, без затримок.
• Можлива виплата один або два рази на місяць — за домовленістю.
• Робота в ресторані японської кухні ICHI.
• Навчання робочим процесам і стандартам ресторану.
• Чіткі вимоги до якості приготування страв, чистоти та робочої дисципліни.
• Дружня робоча атмосфера та взаємоповага в команді.

Обов’язки

• Приготування страв японської кухні відповідно до рецептур, технологічних карт та стандартів ресторану.
• Точне дотримання рецептур, пропорцій інгредієнтів, часу приготування та правил подачі страв.
• Суворе дотримання вказівок керівника. Не змінювати рецептуру та не додавати інгредієнти на власний розсуд.
• Підготовка інгредієнтів, заготовок, соусів та інших компонентів для роботи кухні.
• Перевірка якості, свіжості та належного стану продуктів перед використанням.
• Правильне зберігання продуктів і заготовок, дотримання температурного режиму та використання відповідної упаковки.
• Запобігання псуванню продуктів і зайвим витратам.
• Дотримання санітарних норм, правил гігієни та чистоти на всіх етапах роботи.
• Підтримання чистоти робочого місця, кухонного обладнання, посуду та інвентарю протягом усієї зміни.
• Повне прибирання кухні після завершення зміни: миття обладнання, очищення робочих поверхонь і правильне зберігання інгредієнтів та заготовок.
• Контроль залишків продуктів і своєчасна підготовка заготовок для наступної зміни.
• Раціональне використання продуктів і запобігання їх псуванню.
• Самостійне та відповідальне виконання робочих завдань.
• Дотримання робочої дисципліни та своєчасне виконання завдань.
• Повідомлення керівника про нестачу продуктів, проблеми з якістю, несправності обладнання та інші робочі проблеми.
• Взаємодія з командою та підтримання стабільної якості страв незалежно від завантаженості кухні.

Наші принципи

Для нас важливо, щоб кожен працівник розумів: гості є основою роботи нашого ресторану. Саме завдяки їхній довірі та оплаті замовлень ресторан може працювати, а команда — отримувати заробітну плату.

Ми очікуємо поваги до кожного гостя, японської культури та їжі, уважності до деталей і відповідальності за якість страв.

Ми шукаємо людину, яка хоче працювати, навчатися, розвиватися та з часом стати самостійним і надійним членом нашої команди.