Інженер-технолог харчового виробництва

Мета посади: забезпечення дотримання та контроль технологічних режимів, стабільної якості та безпечності продукції, належного документування виробничих процесів і простежуваності.

Вимоги до кандидата:

• Вища освіта за напрямом «Харчові технології» або спорідненою спеціальністю.

• Практичний досвід роботи на харчовому виробництві є перевагою, але відсутність виробничого досвіду не є перешкодою для працевлаштування.

• Знання принципів НАССР, виробничого контролю та простежуваності.

• Уміння працювати з технологічною документацією та системно вести виробничі записи.

• Володіння комп’ютерними програмами Word, Excel на рівні впевненого користувача.

• Дисциплінованість, уважність до деталей, відповідальність, організованість і здатність оперативно реагувати на відхилення у виробничому процесі, комунікабельність.

• Готовність до навчання, освоєння технологій підприємства.

Умови роботи:

• Робота безпосередньо на виробництві.

• Основний графік роботи: з 07:00 до 17:00.

• Можливе залучення до роботи у вихідні дні (субота, неділя) відповідно до виробничої потреби та погодженого графіка.

• Навчання особливостям технологічних процесів підприємства, процедурам контролю та ведення документації безпосередньо на місці .

Обов’язки:

• Технологічний супровід виробництва від підготовки сировини до фасування готової продукції.

• Операційний контроль усіх етапів виробництва.

• Ведення документації з контролю технологічного процесу: виробничих журналів, контрольних листів, протоколів і записів про відхилення.

• Забезпечення простежуваності сировини, інгредієнтів, пакувальних матеріалів, напівфабрикатів і готової продукції за партіями.

• Участь у розробленні й актуалізації технологічних інструкцій та форм виробничих записів.

• Взаємодія з виробничим персоналом, лабораторією, складом і службою якості.