Contact information

The job seeker has entered a phone number and email.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/10261932/

Work experience

Бренд Шеф Кухарь , Технолог , Керівник

from 11.2015 to now (9 years 9 months)
Рестораний консалтінг, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Відкриття закладів з " Нуля" , відновлення успішної роботи , тюнінг візуальних /органолептичних /економічних показників , аудит діяльності , копіюваня будь яких кулинарних брендов
Доставка дитячого харчування ( Кидс Кейтеринг )
Фаст фуди ( Олівье , Маркет Плаза , Смачно Бар , )
Корпоративне харчування ( Фабрика , Мята)
Вулична їжа( Київ Донер )
Концептуальні ресторани ( Мясо в огні , Пан Карпат )
Піцерії ( Зефір , Грилиця )

Головний технолог департаменту кулінарії

from 07.2015 to 11.2015 (4 months)
Сільпо, мережа супермаркетів, Київ (Роздрібна торгівля)

Оновлення меню кулинарії, відкриття 7 гастро-фуд кортів

Шеф-кухарь корпоративного ресторану

from 09.2014 to 06.2015 (9 months)
ЗЕО Альянс, Київ (IT)

Відкриття та керування корпоративного ресторану на 1000 гостей на день

Шеф кухарь , технолог , консультант

from 05.2014 to 09.2014 (4 months)
ФЕСТ Львів, Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

Оновлення меню ресторанів ( Краївка , Дом Легенд , Золота Роза , Копальня Кави , Пошта , Гасова Лампа , Зеник ) впровадження технології СуВід , розробка меню напівфабрикатів для мережі магазинів Два Кроки

Шеф кухарь , технолог , консультант

from 09.2009 to 04.2014 (4 years 7 months)
Здоровеньки Були , Дрова , Два Гуся, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Оновлення кулінарних концепцій мереж ресторанів швидкого харчування

Бренд шеф кухарь , технолог , управляючий

from 08.2008 to 09.2009 (1 year 1 month)
ФЄСТ Львів, Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

Відкриття та керування ресторанами ( Варьяти , Золотая Роза , Гасова Лампа , Лівий Берег , Массони )

Бренд - Шеф кухарь

from 09.2004 to 09.2008 (4 years)
Пузата Хата, мережа ресторанів, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Відкриття та запуск більше 30 ресторанів по Україні ( Київ , Львів , Дніпро, Харьків , Запоріжжя , Полтава , Кривий Ріг )

Шеф-кухврь

from 09.2003 to 09.2004 (1 year)
Ресторан НЭП, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Запуск ресторану та оновлення концепції

Технолог

from 09.2002 to 09.2003 (1 year)
Ресторан Сим Сим, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Оновлення меню и налаштування технології

Управляючий рестораном

from 09.2001 to 09.2002 (1 year)
Гостиница Салют, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Оновлення концепції та керування работой ресторану Салют

Управляючий рестораном

from 11.2000 to 09.2001 (10 months)
Кондитерская Реприза, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Управление работой и увеличение финансовых показателей ресторана

Education

Київський державний торговельно-економічний універсітет

Факультете економічного менеджменту, Київ
Higher, from 1989 to 1994 (5 years)

Спеціальність : організація та управління в торгівлі та громадському харчуванні

Knowledge and skills

• Неконфліктність