Contact information

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/10368443/

Work experience

Директор ресторану

from 12.2022 to now (3 years 11 months)
Сушия, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Повне операційне управління діяльністю ресторану та координація роботи всіх підрозділів.Управління командою понад 35 співробітників: підбір, адаптація, навчання, розвиток та оцінка персоналу.Планування фінансово-господарської діяльності підприємства, формування та контроль виконання бюджету.Контроль витрат, аналіз фінансових показників та забезпечення досягнення планових результатів.Організація та контроль дотримання стандартів НАССР, санітарних норм і внутрішніх регламентів.Забезпечення високого рівня сервісу та задоволеності гостей.Розробка та впровадження систем мотивації персоналу для підвищення ефективності роботи команди.Складання та оптимізація графіків роботи персоналу.Проведення інвентаризацій та переобліків продуктових і непродуктових груп товарів.Ведення кадрових процесів: оформлення співробітників, контроль кадрової документації та дотримання трудового законодавства.Аналіз операційної діяльності та впровадження заходів для підвищення ефективності бізнес-процесів.Маю практичний досвід роботи в програмах Servio та 1С: ведення обліку, формування звітності, контроль складських залишків, робота з касовими операціями, товарообігом та фінансовою документацією.

Одночасно здійснювала операційне управління кількома ресторанами, координувала роботу персоналу, контролювала фінансові показники, забезпечувала виконання стандартів сервісу та ефективну взаємодію між підрозділами. Відповідала за організацію робочих процесів, оптимізацію витрат, підбір і навчання персоналу, а також за досягнення планових показників закладів.

Менеджер ресторану

from 01.2020 to 12.2022 (3 years)
Сушия, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Офіціант

from 01.2019 to 01.2020 (1 year)
Сушия (Готельно-ресторанний бізнес)

Education

КІтУ НАУ

Підсприємницто та біржова торгівля, Київ
Higher, from 2020 to 2022 (2 years)

Knowledge and skills

• Ініціативність
• Пунктуальність
• MS Excel
• 1С УТП
• 1С:Підприємство
• Лідерство
• Відповідальність

Language proficiencies

Ukrainian — fluent