Contact information

The job seeker has entered a phone number and Instagram.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/10409737/

Work experience

Операційний директор мережі

from 02.2024 to 06.2025 (1 year 5 months)
Massimo Gelarty, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Повний цикл управління 4 закладами мережі ( 2 ресторани та 2 кав'ярні).

Директор ресторану

from 06.2023 to 01.2024 (8 months)
Pan Chang, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Відкриття закладу з 0. Набір команди, закупка обладнання та посуду, ціноутворення, формування та впровадження правил роботи, стандартів обслуговування, формування та впровадження стратегії розвитку. Налагодження процесів. Управління операційною діяльністю закладу.

Керуючий рестораном

from 07.2021 to 07.2023 (2 years)
“Naushi”, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Управління операційною діяльністю закладу, управління економічною діяльністю (планування доходів, видатків, управління бюджетом), проведення інвентаризацій, контроль продуктових залишків та матеріальних активів , взаємодія з постачальниками, замовлення продукції, впровадження стандартів роботи для підрозділів, робота над підвищенням рівня сервісу, підбір та навчання персоналу, робота з персоналом залу для підвищення продажів (середнього чека), взаємодія з маркетологом з метою впровадження точок контакту із гостем, розвитком закладу та збільшенням гостей, ціноутворення, формування бюджету закладу, підготовка звітів власнику, представлення інтересів закладу в спілкуванні представниками перевіряючих органів.
підвищення обороту, зниження витрат за допомогою оптимізації витрат і списань, зниження рівня ФОП з допомогою оптимізації графіка роботи персоналу, збільшення обсягу продажу на 30%. Збільшення обсягу продажу бару на 100% за рахунок удосконалення барної карти. Відновлення діяльності, запуск закладу та виробництва після початку повномасштабного вторгнення.

Start up менеджер піцерії (проектна зайнятість)

from 03.2021 to 07.2021 (5 months)
Pizza Plus, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

(проектна робота, запуск закладу та налагодження всіх процесів )
Відкриття закладу з нуля, оформлення дозвільної документації, закупка обладнання, підбір та навчання персоналу, розробка меню, ціноутворення, формування та впровадження правил роботи, стандартів обслуговування, впровадження стратегії розвитку.
Досягнення: збільшення оборотів, впроваджено якісне меню закладу, налагоджено функціонування закладу (робота персоналу, технологічна та технічна частина). Функціонуючий заклад передано в управління власникам.

Директор ресторану

from 06.2020 to 12.2020 (7 months)
Senorita Bonita ( заклади “Club 007” та “Senorita Bonita” належали одному власнику), Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Відкриття закладу з нуля, оформлення дозвільної документації, налагодження діяльності, операційне управління закладом, формування та втілення маркетингової стратегії.
Досягнення: сформовано якісну команду ресторану, підготовлено всі дозвільні документи для діяльності, сформовано чіткий ФОП та внутрішні правила роботи, налагоджено поставки з постачальниками, вирівняно та встановлено вигідний Food cost.

Директор клубу

from 11.2019 to 12.2020 (1 year 2 months)
Club 007, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Операційне управління закладом

Маркетолог

from 08.2018 to 11.2019 (1 year 4 months)
Шах Гранат, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Керівник відділу реклами

from 01.2015 to 09.2018 (3 years 9 months)
Індор Медіа Агенство "Bolero", Київ (Маркетинг, реклама, PR)

Керівництво відділом, постановка задач, звіти. Спілкування з основними клієнтами компанії, контроль взаєморозрахунків. Робота з підрядниками, постановка завдань, пошук нових підрядників. Розвиток стосунків з основними клієнтами компанії. Запуск рекламних компаній ( розрахунок вартості, погодження з площадками розміщення), контроль процесу створення аудіо роликів. Планування продажів, контроль досягнення результату - щомісячно, поквартально, за рік.

Education

Університет ім. М.Драгоманова

Психологія, Київ
Higher, from 2023 to 2025 (2 years)

Друга вища освіта, заочна форма

Київський університет Грінченка

Менеджемент, Київ
Higher, from 2011 to 2017 (6 years)

Additional education and certificates

інтенсив від Бізнес-конструктор "Бізнес - від хаосу до системи" (модулі: управління підприємством, фінансова діяльність, робота

1 день

InRestForum'18 (управління, сервіс, персонал, маркетинг, тренди)

2018 , 2 дні

інтенсив ВШК “Реклама та PR”

2016, 4 дні

тренінг з продажу та особистісного зростання від Мікуса Тимофєєва (SalesUp)

2015, 4 дні

Knowledge and skills

• Самомотивація
• Комунікабельність
• Відповідальність
• Цілеспрямованість
• Стресостійкість
• Бажання вчитися і розвиватися
• Активна життєва позиція
• Вміння управляти колективом
• Клієнтоорієнтовність
• Високий рівень сервісу
• Фінансова грамотність
• Знання ЗУ
• Вміння працювати з системами обліку
• Маркетинг
• Юридична грамотність

Additional information

Знаходжусь в пошуку цікавої роботи з амбітними задачами в дистанційному форматі.