Contact information

This job seeker has hidden his personal information, but you can send him a message or suggest a job to him if you open his contact info.

Work experience

Керуючий рестораном

from 05.2025 to 10.2025 (6 months)
Milk Bar, Київ (Харчова промисловість)

Керівник B2B

from 04.2025 to now (11 months)

У мої функціональні обов’язки входила B2B-комунікація з брендами та партнерами. Я відповідала за:

•ведення ділової переписки та локалізацію комунікацій з брендами;
•організацію та координацію виїзних заходів (кейтеринги, фестивалі, івенти);
•підготовку та реалізацію логістики для заходів;
•співпрацю з виробничим цехом та безпосередню комунікацію з командою виробництва;
•контроль та участь у процесах монтажу й демонтажу на локаціях.

Ознакою моєї вдалої роботи було перевиповнення плану продаж сигменту b2b.
Завдяки цьому досвіду я розвинула навички ефективної комунікації, організації процесів «під ключ» та роботи з корпоративними клієнтами у форматі B2B.

Керуючий тату-студією

from 02.2024 to 07.2024 (6 months)
Lamarch, Київ (Краса, фітнес, спорт)

Тату-салон Lamarch — найбільша мережа салонів в Україні
• Підібрала новий персонал, вирішила кадрові питання на звуженному ринку для данної сфери.
• Провела аналіз бізнес-процесів для виявила критичні зони та їх оптимізувала їх.
• Ініціювала та впровадила близько 30 бізнес-правок щомісяця.
• Досягла зростання обороту салону додатково на 60 000 грн щомісяця.
• Налагодила співпраці з партнерами та укладення договорів, які залишаються актуальними до сьогодні.
• Організовувала івенти та приймала участь в профільних фестивалях, які давали додаткові знайомства в сфері.
• Впровадила комплексне опрацювання кліента у відповідності до запросу.
•Оптимизувала процес закупивель матеріалів та зробила зручну систему оповіщень по залишкам товару
•Впровадила кассову дісципліну
•Впровадила фіскалізацію та ПРРО згідно до законодавства

Навички
•Управління персоналом
•Бізнес-аналіз та оптимізація процесів
•Розробка та впровадження ефективних рішень
•Комунікація з партнерами та укладення договорів
•Робота з командою та побудова довгострокових відносин

Керуючий кав'ярнею

from 08.2022 to now (3 years 7 months)

Я - досвідчений та енергійний ресторатор з 4+ роками досвіду роботи в управлінні та розвитку ресторанного бізнесу. Продемонструвала успішні результати в підборі персоналу, відкритті закладів, управлінні фінансами, маркетингу. Володію сильними організаторськими, аналітичними та комунікативними навичками.


За півтора року підібрала та навчила 18 барист: найм, стажування, навчання, контроль, переговори по зарплаті, скорочення та звільнення. Наймала та співпрацювала з смм спеціалістами, промоутерами, бухгалтерами та юристами, як керівник.
Відкрила 6 заклади з нуля. Перевезли кавʼярню на нове місце за один день.
Вивела заклад на 80% окупності за 4 місяця роботи.
Розробила та впровадила ефективні маркетингові стратегії, включаючи закупівлю реклами та співпрацю з блогерами.
Налаштувала ПРРО згідно з законодавством.
Вмію працювати з програмами Poster, Checkbox, Bolt food, кнайпа та аналогами.
Налагодила постачання продукції з 30+ постачальниками (договори, відтермінування оплати, графіки поставок, налагодила прямі замовлення від кожного закладу).
Створювала сезонні та основні меню, займалась ціноутворенням.
Успішно впровадила новий продукт - натуральні Bubble tea без доданого цукру за моїми авторськими рецептами.
Тісно співпрацювала з великими обсмажками One love, prokava, новий, mad heads налагодила постачання зерна на продаж і в заклад.
Співпрацювала з сервісами доставки.
Налагодила співпрацю з підрядниками в галузі будівництва та обладнання.
Розробила вдалу систему мотивації персоналу.

Навички:
Управління персоналом
Відкриття та ведення ресторанного бізнесу
Фінансове планування та аналітика
Маркетинг та PR
Операційне управління
HACCP
Продажі та допродажі
Мотивація персоналу
Переговори
Робота з підрядниками
Програмне забезпечення ресторанної сфери, ПРОО, системи охорони та відеонагляду.

Керуючий кав'ярнею

from 03.2022 to 09.2022 (7 months)
Мережа кавʼярень Бінокль кава, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

-Перезапустила перший заклад у березні 2022. Налагодила поставки на звуженому ринку.
- Замовляла товар
- Контролювала всі чотири заклади мережі.
- Створила чек листи для персоналу
- Запустила другий заклад
- Працювала з персоналом - підбір, тренінги, навчання
- Організуівала роботу 4х закладів
- Створила та впровадила декілька нових меню
- Підібрала команду на свій головний обʼєкт - 3 баристи і 2 адміністратора.
- Навчала налаштовувати помел
- Навчала менеджерів закладів
- Керувала логістикой між закладами

Бармен

from 11.2020 to 02.2022 (1 year 4 months)
Ресторан Італійська Редакція (first line group), Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Прямі обовʼязки роботи бармена.
- Приготування напоїв різної складності, алкогольні напої, чай, кава
- Виробництво заготовок для секції бар згідно стандартам ХАССП, використання їх
- Замовлення товару
- Робота з чек листами
- Навчання стандартам роботи у преміум сегменті
- Проходження ХАСПП
- Проходження тренінгів в сфері ресторанних бізнесів

Бармен

from 10.2019 to 11.2020 (1 year 2 months)
Ресторан Здоровий Глузд, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Виконання прямих обовʼязків бармена, складання чек листів, робота згідно карантинних умов.
- Складання чек листів
- Складання технологічних карт нових напоїв. Сезонні меню.
- Приготування напоїв різної складності - фреші, коктейлі алкогольні та безалкогольні, чаї та кава
- Налаштування помелу

Бармен

from 11.2017 to 04.2018 (6 months)
L’kafa group, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Перейшла на посаду бармена, оскільки був цікавий саме аспект роботи з напоями. В обовʼязки входило:
-Робота згідно технологічних карт
-Робота згідно чек листів
-Відкриття та закриття зміни згідно правил компанії
- Виконання прямих обовʼязків бармена - приготування напоїв різної складності, таких як коктейлі, кава, чаї.

Офіціант/старший офіціант

from 05.2016 to 08.2017 (1 year 4 months)
L’kafa group, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Виконувала основні обовʼязки офіціанта, а саме - допродажі, рекомендації, перевірка вірного сервування стола, їжі та напоїв. Активно працювала з системою r-keeper. отримала підвищення після пів року роботи.

Education

НУХТ

Компʼютерні науки, Київ
Higher, from 2021 to 2025 (4 years)

КНЕУ

Кібербезпека, Київ
Unfinished higher, from 2017 to 2019 (2 years)

Knowledge and skills

• Підбір персоналу
• AJAX
• Знання коктейльної карти
• Приготування коктейлів
• Приготування кавових напоїв
• Знання ресторанного етикету
• Управління рестораном
• Маркетинг у ресторанному бізнесі
• Ресторанне обслуговування
• Управління командою
• Управління персоналом
• Ведення управлінського обліку
• Робота в команді
• Figma
• MS Excel
• РРО CheckBox
• Poster
• MS Office
• 1С

Language proficiencies

• Ukrainian — fluent
• English — average