Анатолій

Провідний консультант, менеджер проєктів, керуючий мережею ресторанів, кафе (ресторанний консалтинг)

Employment:: Full-time, part-time.
Age:: 55 years
City of residence:: Cherkasy
Ready to work:: Cherkasy, Dnipro, Ivano-Frankivsk, Kremenchuk, Kyiv, Lviv, Odesa, Remote, Ternopil, Vinnytsia

Contact information

The job seeker has entered a phone number and email.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/10551293

Work experience

Директор компанії, CEO, Менеджер проектів

from 11.2008 to now (15 years 5 months)
Консалтингова компанія (Ресторанний консалтинг, https://restaurant-consulting.com.ua), Київ (Консалтинг, бухгалтерія, аудит)

Проектування, розробка, запуск, діагностування, розвиток, супровід та керування більш ніж 150 різноформатних Проектів у сфері HoReCa у Києві, в Україні та за кордоном.

Комплексний супровід запуску і операційне супроводження (керування) ресторанними Проектами. Оперативне та стратегічне планування, антикризовий-менеджмент та керування у складі Керуючої Компанії – Головного консультанта, Менеджера проекту.

Операційне керування, на посаді Генерального керуючого мережі (СЕО):
•2011-2013рр. мережа закладів «Дом вкуса» («Виллер», «Смакотелла», «Маракуйа», заміський комплекс «Матрешка», «Мартин») м.Київ.
•2014-2016рр. мережа закладів Андрія Свищука («Бульвар», мини-готель «Фрегат», «Сад») м.Київ.
•2016-2018рр. мережа закладів Андрія Діордієнко («Сальери», «Бунин», мережа кафе-кондитерських «Штрудель», «Круассанная №12») м.Одеса.

Генеральний директор, CEO, Заст.Генерального керуючого мережі

from 10.2005 to 11.2008 (3 years 1 month)
ТОВ «Конкорд-Груп», Мережа ресторанів “Carte Blanche” (https://carteblanche.ua), Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Загальні обов’язки:
– операційне керування мережею, бізнес-планування, системна оптимізація організаційної структури, розробка та керування бізнес-процесами мережі, операційний та проектний менеджмент, корпоративні фінанси, аналітичний консалтинг.

Результати:
– значне покращення усіх загальних фінансово-економічних показників Мережі (зростання прибутковості мережі – більше 25%), та їх стійка позитивна динаміка, безпосередня успішна участь у розвитку усіх проектів Групи Компаній (запуск трьох проектів мережі), участь у розробці та впровадженні корпоративних стандартів Мережі, організаційний розвиток.

Керуючий, директор мережі, операційний директор (СОО/СЕО)

from 08.1994 to 10.2005 (11 years 2 months)
Група комерційних приватних підприємств, Київ (Оптова торгівля, дистрибуція, імпорт, експорт)

Education

Київський Політехнічний Інститут

Електрона техніка, Системи автоматизованого проектування, Київ
Higher, from 1986 to 1994 (8 years)

Additional education and certificates

Бізнес-клас за програмою (mini-MBA) – економіка підприємств

1996-1998рр, 2 роки

Велика кількість різноманітних навчальних програм та освітніх тренінгів з менеджменту, маркетингу і розвитку підприємств

2000-2020рр

Knowledge and skills

Продуктивність Уміння аналізувати Управлінські навички Самостійність Аналітичне мислення Фінансовий аналіз Управління персоналом Ведення управлінського обліку Управління фінансовими потоками Управління проєктами Маркетингові дослідження Лідерство Креативність Операційний менеджмент Маркетинговий аналіз Управління рестораном Маркетинг у ресторанному бізнесі Ресторанне обслуговування Фінанси без проблем Оперативність Уважність Тайм-менеджмент

Language proficiencies

Russian — fluent
Ukrainian — fluent
English — average

Additional information

Комплексні консультаційні послуги – Ресторанний консалтинг з використання 20 річного ефективного досвіту у більш ніж 150 проектах в Україні та за кордоном.

Розробка концепцій, комплексне планування та проектування, підготовка та супроводження до відкриття і запуск HoReCa проектів. Маркетинговий, технологічний та фінансовий аудит операційної діяльності і її оптимізація. Розвиток закладів.

Можливі комбіновані формати супроводження та співпраці.
Онлайн консультації.