Contact information

The job seeker has entered a phone number , email and Instagram.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/10646691/

Work experience

Шеф-повар

from 05.2025 to 08.2025 (4 months)
Гуцульщина, ресторан, Яремче (Готельно-ресторанний бізнес)

•Відкриття реставрованого ресторан-музею «Гуцульщина»
•Управління роботою кухні.
•Планування та розробка меню та впровадження авторських рецептів.
•Навчання команди кухарів.
•Контроль санітарних норм, умов зберігання та товарних залишків.
•Контролі переобліку,списань
•Підтримка організованості, безпеки та чистоти на робочих місцях.
•Організація та контроль якості страв, подачі, та дотримання технологічних карт.
•Підбір персоналу,пошук.

Шеф-повар

from 07.2024 to 10.2024 (4 months)
Флай Кідс, дитячий розважальний комплекс, Дніпро (Послуги для населення та бізнесу)

•Навчання персоналу кухні.
•Дотримання вимог HACCP.
•Організація процесу кухні
•Підбір і формування команди
•Контроль трудової дисципліни та дотримання працівниками правил.
•Перевірка якості вхідної продукції та своєчасне повернення неякісних поставок постачальникам.
•Контроль якості та стандартів приготування страв відповідно до технологічних карт.
•Впровадження корпоративних стандартів і цінностей, створення позитивної атмосфери.
•Контроль за станом та працездатністю кухонного обладнання та інвентарю, подання заявок на ремонт.
•Ведення та контроль переобліку харчових продуктів, інвентарю.

Шеф-повар

from 09.2023 to 04.2024 (8 months)
ТОВ ФУД СТАФІНГ, Яремче (Готельно-ресторанний бізнес)

Відкриття ресторану в курортному місті Яремче.
Навчання персоналу кухні.
Дотримання вимог HACCP.
Облік та закупка продуктів.
Створення нового меню та страв
Робота з serve та poster
Контроль виконання поставлених задач
Організація процесу кухні
Підбір і формування команди

Кухар,

from 10.2021 to 08.2023 (1 year 11 months)
Dkids, Дніпро (Готельно-ресторанний бізнес)

Кухар універсал.
Робота на професійному обладнані.
Вивчення технік приготування страв
з різних країн

Кухар

from 07.2020 to 03.2021 (9 months)
Ostoja Chobienice,Restauracja,SPA, Вся Україна (Готельно-ресторанний бізнес)

Вивчення європейської кухні та праця на професійній кухні.
Знання традиційних страв Польщі
Вивчення мови
вміння швидко адаптуватись у різних умовах

Education

Вище професійне училище №17

Кухар (4 розряд) Офіціант (3 розряд), Дніпро
Specialized secondary, from 2015 to 2018 (3 years)

Additional education and certificates

майстер-класс CHEF-CHEF «Знайомі незнайомці: wow-фактор доступних продуктів»

2024, 1 доба

Knowledge and skills

• Стресостійкість
• Здатність до навчання
• Управлінські навички
• Syrve
• Poster
• Розробка меню
• Приготування страв
• Робота в команді
• Комунікабельність
• Компетентність
• Користувач ПК
• Складання калькуляційних карт
• Розробка технологічних карт
• Пошук постачальників
• MS Excel