Contact information

The job seeker has entered a phone number and email.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/10853781/

Work experience

Керуючий рестораном

from 11.2024 to now (9 months)
Phoenix Resto Bar, Буковель (Готельно-ресторанний бізнес)

-Пряма коммунікація з внутрішніми департаментами комплекса
-Організація , та проведення торжеств/ подій / фестів
- Контроль касової дисципліни
-Адаптація та підбір нових співробітників
- Навчання та тестування персонала для продуктивної роботи сервіса
-Табеля/ Графіки / звіти / ревізії
-Контроль якості страв
-Редагуваня та участь у зміні , або вводі нових страв у меню
- Участь та організація у відкритті нового аутлета в комплесі
- Пряма та постійна допомога директору СРС
-звіти P&L
-АВС аналіз

Менеджер ресторану

from 10.2023 to 05.2024 (7 months)
ТОВ Парктур , ресторан "Numo" Буковель, Буковель (Готельно-ресторанний бізнес)

-Створення команди
-Навчання персонала , проведення тестів та аудитів ( тренинги по міцному алкоголю/карти вин / страв та їх процесів.
-Касова дисципліна
-Підвищення продуктивності закладу
-Підбір персоналу
-Ревізії
-Звіти по рентабельності
-Проведення та організація бенкетів
-Вирішення конфліктів та внештатних ситуацій

Керуючий рестораном

from 10.2021 to 04.2022 (6 months)
ресторано-готельний комплекс "Gora", Буковель (Готельно-ресторанний бізнес)

-Контроль роботи закладу
-Касова дисципліна
-Налаштування атмосфери та продуктивної роботи зала
-Ревізії
-Підбір персоналу
-Робота з постачальниками
-Графіки / звіти

Education

ОНАПТ

Рестораний бізнес/ управління, Одеса
Higher, from 2008 to 2014 (6 years)

Knowledge and skills

• Старанність
• Комунікаційність
• Професіоналізм
• Організація адаптації персоналу

Language proficiencies

English — advanced

References

• Явдощук Максим Костянтинович

  Явдощук Максим Костянтинович

  Керівник департаменту ресторанів, ТОВ Парктур ,ресторан "Numo"

  Contact details are hidden

• Жуковець Галина Леонідівна

  Жуковець Галина Леонідівна

  Власниця, Готельно-рестораний комплекс "Gora"

  Contact details are hidden

Additional information

Адаптований з кожним процесом, ерудірований та інформативний.