Contact information

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/11055942/

Work experience

Сушист

from 08.2026 to now (2 months)
Why Not Bar, Дніпро (Готельно-ресторанний бізнес)

Приготування суші, ролів, сетів японської кухні відповідно до технологічних карт і стандартів закладу.

Підготовка та правильна обробка продуктів: риби, морепродуктів, овочів, рису та інших інгредієнтів.

Філеювання та професійна нарізка риби, підготовка начинок і заготовок.

Формування ролів та контроль їхнього зовнішнього вигляду, ваги й якості.

Дотримання технології приготування рису та правильного зберігання продуктів.

Контроль свіжості та якості сировини, дотримання термінів придатності.

Підтримання чистоти та порядку на робочому місці, дотримання санітарних норм.

Своєчасна підготовка заготовок та організація робочого процесу для швидкого виконання замовлень.

Сушист

from 10.2025 to 08.2026 (11 months)
Keta Sushi, Дніпро (Готельно-ресторанний бізнес)

Приготування суші, ролів, сетів за технологічними картами.
Підготовка продуктів: рису, риби, овочів, соусів та начинок.
Правильна нарізка риби та інших інгредієнтів.
Формування та акуратна подача ролів.
Контроль якості та свіжості продуктів. Дотримання санітарних норм і правил зберігання продуктів.
Підтримання чистоти робочого місця та обладнання.

Сушист

from 09.2024 to now (2 years)
Osama Sushi, Дніпро (Готельно-ресторанний бізнес)

Обязанности и достижения:
•Руководил работой суши-станции и координировал команду поваров
•Готовил блюда японской кухни: роллы, суши, сашими, горячие позиции
•Контролировал качество продуктов и соблюдение санитарных норм
•Обучал новых сотрудников, распределял обязанности на смене
•Помогал в разработке сезонных блюд и улучшении подачи
•Обеспечивал быстрое выполнение заказов в часы пик без потери качества

Пиццейола

from 05.2024 to 09.2024 (5 months)
bratko, Буковель (Готельно-ресторанний бізнес)

Повар

from 04.2023 to 04.2024 (1 year)
Akai Tako, Буковель (Готельно-ресторанний бізнес)

Knowledge and skills

• Висока працездатність
• Здатність до навчання
• Комунікабельність
• Приготування страв
• Приготування гарячих страв
• Приготування холодних страв
• Готування фаст-фуду
• Готування піци
• Готування суші
• Адаптивність
• Робота в команді
• Акуратність
• Приготування заготовок
• Неконфліктність
• Доброзичливість
• Знання правил зберігання продуктів
• Витривалість
• Пакування готової продукції
• Контроль якості продукції
• Японська кухня
• Завзятість
• Знання способів нарізки продуктів
• Інвентаризація
• Обробка риби
• Готування соусів
• Контроль залишків
• Знання ДСанПіН