Contact information

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/11060009/

Work experience

Шеф-кухар

from 11.2024 to 05.2025 (7 months)
Organik Культура, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Організація та контроль роботи кухні.
Розробка та оновлення меню.
Контроль якості страв і дотримання технологічних карт.
Навчання персоналу.
Контроль закупівель, залишків та собівартості.
Дотримання санітарних норм HACCP.

Шеф-кухар

from 09.2024 to 11.2024 (3 months)
ресторан Гостідзе, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Сушеф

from 02.2024 to now (2 years 8 months)
Мама Манана, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Управління персоналом, складання заявок, отримання товару, обслуговування банкетів, проведення майстер-класів, контроль якості страв, приготування страв. Організація безперебійного робочого процесу.

Кухар

from 04.2017 to 08.2020 (3 years 5 months)
Avalon, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Приготування холодних закусок, салатів та десертів, обслуговування банкетів.

Керівник кол-центру

from 01.2015 to 01.2017 (2 years)
ТОВ Вес-медіа, Київ (Роздрібна торгівля)

Управління персоналом, складання графіку роботи працівників, контроль якості обслуговування клієнтів. Досягнення планових показників кол центру.

Кухар

from 05.2013 to 11.2014 (1 year 7 months)
Сито- п'яно italiano, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Приготування холодних закусок та салатів

Кухар

from 01.2013 to 04.2013 (4 months)
Сільпо, Київ (Роздрібна торгівля)

Knowledge and skills

• Японська кухня
• Американська кухня
• Грузинська кухня
• Справедливість
• Управління персоналом
• Стресостійкість
• Креативність
• Розробка меню
• Складання технологічних карт
• Знання ДСанПіН
• Європейська кухня
• Італійська кухня
• Українська кухня
• Готування на мангалі