Contact information

The job seeker has entered a phone number and email.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/1113253

Work experience

Шеф-повар

from 05.2013 to 10.2013 (5 months)
ресторан Менделеев (Сфера обслуживания)

Разработка нового меню, технологические и калькуляционный карточки. Работа с поставщиками. Закупка товара. Контроль сырья. Приготовление блюд. Контроль выдачи блюд в зал.

Шеф-Повар

from 01.2013 to 04.2013 (3 months)
Престиж-Премиум ресторан Амфора (Гостинично-ресторанный бизнес)

Разработка нового меню, технологические и калькуляционный карточки. Работа с поставщиками. Закупка товара. Контроль сырья. Приготовление блюд. Контроль выдачи блюд в зал.

Начальник смены поваров

from 06.2012 to 12.2012 (6 months)
Логос (Бартоломео)

Приготовление блюд, контроль работы поваров, заказ продуктов, работа с калькуляционными и технологическими карточками, контроль выдачи блюд, контроль производства заготовок, контроль остатков сырья по цеху и формирование заявок на закупку, контроль списания, питания штата.

Повар-пицейолла

from 10.2008 to 06.2011 (2 years 8 months)
Бонна-Пицца (Гостинично-ресторанный бизнес)

Повар

from 05.2006 to 08.2008 (2 years 3 months)
Козырная Карта, Киев (Ресторан Сарай-Бабай)

Приготовление блюд, декор, отдача, контроль продуктов, закупка, технологические карточки, калькуляционные карточки.

Education

Институт Подготовки Кадров Промышлености Украины

Повар-кондитер 5-го розряда, Киев
Specialized secondary, from 2005 to 2006 (9 months)

Работал в: ресторан Тюбетейка, Натюрлих, Сарай-Бабай, Дайнер, Кобальт( Мыстецкий Двор), Дюк, Космикс. Горячник, мясник, салаты, - универсал.

Additional education and certificates

Институт Подготовки кадров промышлености украины

2008

Knowledge and skills

Language proficiencies

• Turkish — beginner
• English — average
• Ukrainian — fluent
• Russian — fluent

References

Vincenzo Barba

Vincenzo Barba

Executive Chef, Bartolomeo, Караоке-Суши-Бар Godzilla

Additional information

Не курю, вредных привычек нет. Сан. книжка есть , трудовая есть. Форма есть. Имею готовую, быструю и профессиональную команду поваров. Которые сделают Ваш, ресторан не только вкусным, но и престижным. Готов работать также и на выездных мероприятиях : банкетах, фуршетах, свадьбах, днях рождения, и детских праздников