Contact information

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/1120277/

Work experience

Керуюча пекарні-кав'ярні

from 02.2025 to 08.2025 (7 months)
Бо Хліб, Київ (Харчова промисловість)

Управління продажами та затратами
Касова дисципліна
Набір та навчання персоналу
Навчання та контроль стандартів роботи
Замовлення продукції , пошук постачальників
Облік товару ( рух у програмі 1С), проведення, внесення та аналіз інвентаризації
Набрала команду, навчила , продажі за період моєї праці виросли у 1.5 рази.

Менеджер проєктів

from 04.2023 to 12.2024 (1 year 9 months)
Бургер Суші Пойнт, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Перезапуск закладів мережі ресторанів швидкого харчування " Burger Sushi Point"
Набір та навчання керуючих закладами та працівників.
Розроблення та впровадження стандартів роботи працівників.
Розробка та запуск нового меню.
Приріст продажів за 2023-2024 роки склав + 70%
Запустила три франшизи на платформах доставки Glovo та Bolt.

Керуюча 3 барами

from 08.2021 to 11.2022 (1 year 4 months)
ТОВ " П'яна Вишня - М", Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Працювала керуючою 3-ма барами " П'яна Вишня" в м. Києві, в саме розташованих по вул Хрещатик , пл Майдан Незалежності та метро Арсенальна. Загальні продажі складали 4-5 млн грн. Кількість працівників від 30 чол.
Мій функціонал на цій посаді складав:
Бюджети закладів ( РnL)
Табелювання, нарахування заробітної плати працівникам
Набір, навчання, формування команди співробітників
Контроль виконання стандартів роботи працівників
Проведення , внесення та аналіз інвентаризації
Замовлення продукції, контроль оплат постачальникам та пошук нових
та інша операційна робота.

Регіональний менеджер в м. Києві

from 11.2020 to 05.2021 (7 months)
Перша пекарня твого міста, Київ (Роздрібна торгівля)

Працювала керівником 3-х пекарень.
Відкриття пекарень з "нуля", запуск усіх процесів
Набір і контроль роботи персоналу
Контроль стандартів та фінансових показників

Керуюча 2-х ресторанів+ доставка

from 11.2019 to 04.2020 (6 months)
ФМ Групп, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Працювала керуючою грузинського ресторану " Хачапурі та Вино " та італійського " Руккола" + доставка піцерія " Папа Джон"

Керуюча кав'ярнею

from 09.2018 to 05.2021 (2 years 9 months)
Кав'ярня "Bunker - coffee ", Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Відкриття кав'ярні з будівництва, запуск в роботу, налагодження всіх процесів, запуск меню

Керуюча

from 12.2016 to 05.2017 (6 months)
Мережа закладів японської кухні " Сушія", Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Керуюча

from 09.2014 to 10.2015 (1 year 2 months)
Ресторан "УКРОП", Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Керуючий мережею закладів харчування

from 10.2012 to 02.2014 (1 year 5 months)
мережа кав'ярень " Buondi- coffe" та " Frogurtino", Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Була керуючою мережі кав'ярень ( 6 шт ) та запустила з "нуля" мережу йогуртерій ( 8 шт)

Керуюча

from 01.2012 to 09.2012 (9 months)
Мережа кав'ярень " Шоколадниця', Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Кав'ярня " Шоколадниця' , вул. Басейна 1/2

Директор ресторану швидкого харчування

from 02.2000 to 10.2011 (11 years 9 months)
Мережа сендвіч - барів " Містер Снек", Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Education

Київський університет туризму, економіки і права

Юридичний, нотаріат, Киев
Higher, from 1998 to 2003 (5 years)

Knowledge and skills

• MS Office
• 1С
• Пользователь ПК
• Пользователь Internet
• Email
• R-Keeper
• 1С УТП
• Profit
• D2 System
• StoreHouse

Additional information

Оптимістична та позитивна.
З початку війни з України не виїжджала та не планую - це моя країна і я буду допомагати їй скільки зможу.
Шукаю компанію та власника,які щиро зацікавлені в радісних та щасливих гостях, які цінять та поважають працю своїх працівників.
Дуже люблю ресторанний бізнес, тому я в ньому вже 25 років 🤩
Перфекціоністка, педантична, чесна, справедлива, відповідальна, організована, комунікабельна, добра, можу самостійно приймати рішення і не боюся відстоювати свою позицію, дуже легко навчаюся.