Contact information

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/1139183/

Work experience

Директор підприємства

from 04.2024 to 09.2026 (2 years 6 months)
Пляжний Комплекс Baykal Resort, Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

****Стратегічне планування і управління:
Розробка і реалізація стратегії розвитку пляжу.
Управління бюджетом пляжу, включаючи фінансове планування і контроль витрат.
Оцінка ефективності роботи пляжу та внесення необхідних коригувань у стратегію.
***Управління персоналом:
Набір, навчання і управління співробітниками пляжу, такими як адміністративний персонал, рятувальники, прибирання та інші.
Організація розподілу обов'язків та контроль за якістю роботи персоналу.
Проведення регулярних нарад і оцінка роботи команди.
***Забезпечення безпеки і дотримання правил:
Контроль за дотриманням всіх норм і правил безпеки на пляжі.
Організація заходів для забезпечення безпеки відвідувачів, включаючи контроль за рятувальними службами.
Взаємодія з місцевими органами влади і службами екстреної допомоги.
Управління інфраструктурою та обслуговуванням:
***Забезпечення належного технічного стану інфраструктури пляжу, такої як туалети, душі, кабінки для переодягання і т.д.
Організація регулярного прибирання та обслуговування пляжу.
Управління ремонтом і обслуговуванням обладнання.
***Фінансове управління:
Контроль над фінансовими потоками пляжу, включаючи доходи від продажів, оренди та інших джерел.
Складання бюджетів, фінансових звітів і прогнозів.
Управління касовими операціями та звітність.
Участь в організація спеціальних заходів, акцій та реклами.
Вивчення ринку і конкурентів для вдосконалення послуг пляжу.
***Комунікація і взаємодія:
Взаємодія з місцевими громадами, бізнесом та туристичними агентствами.
Вирішення скарг і проблем відвідувачів.
Представлення пляжу на публічних заходах та зустрічах.
***Забезпечення якості послуг:
Постійний моніторинг якості обслуговування і впровадження нових стандартів.
Аналіз зворотного зв’язку від відвідувачів і вдосконалення послуг на основі їхніх відгуків.

Менеджер з продажу

from 12.2023 to 04.2024 (5 months)
Шрот JEEP, Львів (Автобізнес та автосервіс)

Консультація: Надання інформації клієнтам про наявність запчастин, їх характеристики та сумісність.
Прийом замовлень: Обробка запитів і замовлень клієнтів, включаючи технічні деталі та специфікації.
Розв’язання проблем: Вирішення питань і проблем клієнтів, таких як повернення товарів або обміни.
Продаж запчастин: Пропонування і продаж запчастин, що знаходяться на складі, включаючи як нові, так і б/в компоненти.
Контроль запасів: Моніторинг і ведення обліку наявних запчастин, організація їх зберігання.
Облік продажів: Ведення документації щодо продажу запчастин, включаючи створення і обробку рахунків-фактур.
Звітність: Складання звітів про продажі, доходи і витрати, ведення записів про виконані транзакції.

Адміністратор

from 05.2023 to 09.2023 (5 months)
Пляжний комплекс Baykal resort, Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

**Управління персоналом**: Координування роботи рятувальників, прибирання і технічного персоналу. Забезпечення навчання та контролю за дотриманням стандартів безпеки і обслуговування.
**Безпека**: Забезпечення безпеки відвідувачів пляжу. Сюди входить контроль за дотриманням правил, організація евакуаційних процедур у разі надзвичайних ситуацій, а також швидке реагування на аварійні ситуації.
**Обслуговування клієнтів**: Розв’язання питань і проблем відвідувачів, надання інформації про послуги пляжу, допомога в організації відпочинку, організація прокату пляжного обладнання.
**Організація роботи пляжу**: Контроль за чистотою пляжу, організація прибирання, догляд за інфраструктурою, такою як туалети, душі та кабінки для переодягання.
**Моніторинг і звітність**: Ведення обліку відвідувачів, складання звітів про роботу пляжу, моніторинг фінансових показників, таких як доходи від прокату і продажу.
**Управління ресурсами**: Закупівля і контроль за запасами необхідного обладнання і матеріалів, таких як пляжні парасольки, шезлонги, очищувальні засоби тощо.

Адміністратор

from 05.2022 to 09.2022 (5 months)
Baykal resort, Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

**Управління персоналом**: Координування роботи рятувальників, прибирання і технічного персоналу. Забезпечення навчання та контролю за дотриманням стандартів безпеки і обслуговування.
**Безпека**: Забезпечення безпеки відвідувачів пляжу. Сюди входить контроль за дотриманням правил, організація евакуаційних процедур у разі надзвичайних ситуацій, а також швидке реагування на аварійні ситуації.
**Обслуговування клієнтів**: Розв’язання питань і проблем відвідувачів, надання інформації про послуги пляжу, допомога в організації відпочинку, організація прокату пляжного обладнання.
**Організація роботи пляжу**: Контроль за чистотою пляжу, організація прибирання, догляд за інфраструктурою, такою як туалети, душі та кабінки для переодягання.
**Моніторинг і звітність**: Ведення обліку відвідувачів, складання звітів про роботу пляжу, моніторинг фінансових показників, таких як доходи від прокату і продажу.
**Управління ресурсами**: Закупівля і контроль за запасами необхідного обладнання і матеріалів, таких як пляжні парасольки, шезлонги, очищувальні засоби тощо.

Адміністратор ресторану

from 05.2021 to 09.2021 (5 months)
Baykal Resort, Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

**Управління персоналом**: Координування роботи рятувальників, прибирання і технічного персоналу. Забезпечення навчання та контролю за дотриманням стандартів безпеки і обслуговування.
**Безпека**: Забезпечення безпеки відвідувачів пляжу. Сюди входить контроль за дотриманням правил, організація евакуаційних процедур у разі надзвичайних ситуацій, а також швидке реагування на аварійні ситуації.
**Обслуговування клієнтів**: Розв’язання питань і проблем відвідувачів, надання інформації про послуги пляжу, допомога в організації відпочинку, організація прокату пляжного обладнання.
**Організація роботи пляжу**: Контроль за чистотою пляжу, організація прибирання, догляд за інфраструктурою, такою як туалети, душі та кабінки для переодягання.
**Моніторинг і звітність**: Ведення обліку відвідувачів, складання звітів про роботу пляжу, моніторинг фінансових показників, таких як доходи від прокату і продажу.
**Управління ресурсами**: Закупівля і контроль за запасами необхідного обладнання і матеріалів, таких як пляжні парасольки, шезлонги, очищувальні засоби тощо.

Керівник (власник)

from 10.2020 to now (6 years)
Про100 Кава, Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

***Стратегічне планування і управління:
Розробка і реалізація бізнес-стратегії, планів розвитку і цілей кав'ярні.
Аналіз ринку і конкурентів для прийняття обґрунтованих рішень щодо розвитку бізнесу.
***Фінансове управління:
Управління бюджетом кав'ярні, контроль витрат і доходів.
Розробка фінансових планів і прогнозів, складання звітів.
Контроль за касовими операціями, управління грошовими потоками.
***Управління персоналом:
Набір, навчання та мотивація співробітників.
Організація графіків роботи, контроль за якістю роботи персоналу.
Вирішення конфліктів, проведення оцінки роботи та надання зворотного зв’язку.
***Операційне управління:
Управління щоденною діяльністю кав'ярні, включаючи обслуговування клієнтів і підтримання високих стандартів чистоти та порядку.
Координація постачання та управління запасами продуктів і обладнання.
***Маркетинг і реклама:
Розробка і реалізація маркетингових стратегій для залучення клієнтів.
Організація рекламних кампаній, акцій і спеціальних заходів.
Управління присутністю кав'ярні в соціальних мережах і на інших платформах.
***Забезпечення якості продукції і обслуговування:
Контроль за якістю кави та інших напоїв, їжі та обслуговування клієнтів.
Впровадження стандартів обслуговування та регулярний моніторинг їх дотримання.
***Юридичні та нормативні питання:
Забезпечення дотримання всіх юридичних, санітарних і безпекових норм та вимог.
Управління ліцензіями і дозволами, необхідними для роботи кав'ярні.
***Взаємодія з постачальниками:
Встановлення і підтримка відносин з постачальниками продуктів і обладнання.
Проведення переговорів про умови постачання і ціни.
***Фінансовий контроль і звітність:
Регулярний моніторинг фінансових показників, складання фінансових звітів.
Підготовка і подача податкових декларацій та інших обов'язкових звітів.
***Розвиток бізнесу:
Вивчення нових тенденцій у кавовій індустрії та впровадження інновацій.
Розробка нових продуктів або послуг для розширення клієнтської бази і підвищення прибутковості.

Старший бармен, адміністратор

from 06.2020 to 10.2020 (5 months)
Baykal resord, Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

Замовлення товару.
Контроль роботи барменів встановлення стандартів.
Контроль роботи пляжного комплексу.

Директор

from 09.2016 to 06.2020 (3 years 10 months)
Rocket Espresso, Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

робота з персоналом та його підбір, підняття рівня обслуговування, розробка та впровадження стандартів обслуговування, розробка франчиз пакету, розробка меню калькуляцій напоїв та кухні, , будь яка операційна діяльність яка стосуються закладів мережі, підтримування в робочому стані всіх електро приладів, проведення регламентних робіт зв'язаних з будь якими процесами роботи закладів

Директор

from 03.2016 to 05.2017 (1 year 3 months)
Паб "Руб енд РОйд", Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

робота з персоналом,підбір персоналу підняття рівня обслуговування, розробка меню,розробка калькуляцій кухні та бару, робота над рівнем середнього чеку, будь яка операційна діяльність яка стосуються закладу, смм просування в соц мережах

Старший Бармен

from 08.2015 to 06.2016 (11 months)
ТОВ "Фоззі Фуд", Львів (Роздрібна торгівля)

Забезпечення високого рівня обслуговування гостей;
Навчання та оцінка персоналу;
Організація і координація торгових процесів ресторану;
Управління персоналом ресторану;

Керівник(власник)

from 06.2015 to 03.2019 (3 years 10 months)
Бартендер Груп Френдс, Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

пошук клієнтів та організація будь яких свят організація польових кухонь та кейтеренгу

Керівник

from 01.2015 to 08.2015 (8 months)
ПП"Найс Кофі", Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

Організація роботи кафетерію, робота з постачальниками та іншими інстанціями

Бізнес Тренер, Консультан з Барної Справи

from 08.2014 to 07.2015 (1 year)
ТЗоВ "Хорекс Про", Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

Навчання лінійного персоналу сфери обслуговування
Проектування та запуск барних систем
Створення Меню будь якого закладу громацького харчування
Розробка Технологічних Карт
створення та проведення майстер класів та презентації для керівної та лінійної ланки сфери обслуговування

Бармен

from 03.2014 to 01.2015 (11 months)
Плей Бар, Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

Бармен-Адміністратор

from 02.2014 to 05.2014 (4 months)
Ресторан "Андреоллі", Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

Навчання персоналу, веденя внутрішньої бугалтерії, зміна меню

Адміністратор

from 08.2013 to 02.2014 (7 months)
ТзОВ "Галицька Кнайпа" Кафе-ресторан "Італіський Дворик", Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

Відкриття закладу, запуск меню, проектування і запуск барної системи, навчання персоналу, організація і проведеня банкетів, фуршетів під відкритим небом

Бар менеджер

from 06.2012 to 03.2014 (1 year 10 months)
Тзов "Галицька Кнайпа" Музей-Ресторан "Арсенал" , "Il castello", Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

Контроль поставки товару, його оплати і розповсюдженя, проектування барної системи та її запуск, контроль роботи барменів, навчання персоналу в частині продажу алкоголю

Бариста

from 09.2011 to 06.2012 (10 months)
Тзов "Ессет" кавярня "Креденс кафе", Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

приготування кави, виготовлення продуктів швидкого харчування

Старший бармен

from 09.2010 to 11.2011 (1 year 3 months)
нічний клуб "Zanzibar", Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

Ведення загальної документації бару, робота з клієнтами і персоналом

Старший бармен(по сезона робота)

from 06.2010 to 10.2010 (5 months)
відпочинковий комплекс "Мар ле Мар", Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

Сезона робота на морі

Старший бармен (Ребрендинг закладу)

from 06.2009 to 09.2009 (4 months)
нічний клуб «Феномен», Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

Реорганізація роботи бару: обладнання барів всім необхідним, навчання по роботі з клієнтами барменів

Бармен

from 08.2008 to 02.2010 (1 year 7 months)
ресторан «Double coffee», Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

приготування продуктів бару, кави, касова диципліна

Офіціант

from 06.2008 to 08.2008 (3 months)
Гранд клуб "софія", Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

Обслуговування гостей на залі. Сервірування столів під банкети і інша робота яка стосується обслуговування гостей

Офіціант

from 06.2007 to 08.2007 (3 months)
солночне, Сімферополь (Готельно-ресторанний бізнес)

сезонна робота. Приготування напоїв та обслуговування гостей на барі та залі

Education

Лну ім. Івана Франка

Правничий Коледж, Юрист, львів
Unfinished higher, from 2008 to 2011 (3 years)

Additional education and certificates

bartender centre "Promix"

2010

Тренінг від Pernod ricard Ukraine(ВІскі та йогоісторія)

2010

Майстер клас від екс-президента одеського об’єднання бармені С.Золотовим про психологію обслуговування

2011

Knowledge and skills

• R-Keeper
• Управління персоналом
• КОМПАС
• Підбір персоналу
• Створення та впровадження нових напоїв та коктейльних карт.
• Відкриття закладу громацького харчування (робота з підрядниками)
• Розробка та впровадження франчиз пакету
• Навички презентації
• Запуск і Рестарт барних систем

Language proficiencies

• Ukrainian — fluent
• English — average
• Polish — beginner

Additional information

Аналітичний склад розуму, швидко вчуся, не боюсь труднощів, вмію налагодити контакт з різними людьми і підтримувати рівні стосунки, а також залагоджувати розбіжності і конфлікти. Також вмію вести дискусії, приймати командні рішення і брати відповідальність за загальний результат. Вмію грамотно і захопливо розповісти про свою роботу, про продукти або послуги компанії, правильно розставляю цілі і звичайно ж їх досягаю. здатний мотивувати людей, розвивати їх таланти, створювати ефективні команди. працюю з людьми не дотичними до сфери харчування у вигляді співпраці в ремонтних роботах, закупівлею обладнання, дизайном все що необхідне для запуску чи сервісного обслуговування закладу громадцького харчування