Contact information

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/11631237/?puid=14156

Work experience

Кухар гарячого процессу

from 03.2026 to 06.2026 (4 months)
Ridge Apartments, Чернівці (Готельно-ресторанний бізнес)

Робота у закладі преміум-сегмента (готельно-ресторанний формат)
Поглиблене освоєння французьких кулінарних технік
Використання сучасних підходів до подачі страв
Контроль якості та швидкості видачі
Оптимізація роботи своєї станції та взаємодії в команді

Career break

from 01.2026 to 02.2026 (2 months)
Medical treatment and recovery

Сушеф

from 10.2025 to 12.2025 (3 months)
Темо, Чернівці (Готельно-ресторанний бізнес)

Координація роботи кухонної команди
Організація внутрішніх процесів кухні
Робота з грузинською кухнею
Контроль якості готових страв

Кухар-універсал

from 05.2025 to 06.2025 (2 months)
Іванчук І.В., ФОП (ресторан), Чернівці (Готельно-ресторанний бізнес)

Робота на піца-процесі
Приготування та ведення дріжджового тіста
Випікання хліба та виробів типу бріош
Контроль якості готової продукції

Сушеф

from 01.2025 to 11.2025 (11 months)
Заславська Д.А., ФОП, Чернівці (Роздрібна торгівля)

Участь у відкритті закладу з нуля
Налагодження кухонних процесів
Управління командою кухні
Складання графіків роботи персоналу
Формування заявок на закупівлю продуктів
Контроль списань та обліку
Участь у розробці меню
Робота в рамках POP-UP проєктів
Взаємодія з запрошеними шеф-кухарями

Кухар-універсал

from 01.2024 to 12.2024 (1 year)
Michele, bistro & bakery, Чернівці (Готельно-ресторанний бізнес)

Участь у запуску закладу
Робота на відкритій кухні
Освоєння базових професійних технік
Робота відповідно до стандартів HACCP
Формування заявок на закупівлю

Education

ППЛЗТ

ТВС, Попасна
Specialized secondary, from 2021 to 2024 (3 years)

Additional education and certificates

No additional education or certificates.

Knowledge and skills

• Орієнтований на професійний розвиток до позиції шеф-кухаря
• Ефективно працюю в умовах високого навантаження
• Швидко адаптуюся до нових форматів кухні
• Обвалювання мʼяса
• Грузинська кухня
• видача в таймінг
• Організація роботи персоналу
• Здатність до навчання
• Європейська кухня
• Готування піци
• Складання технологічних карт
• Комунікабельність
• Приготування страв
• Приготування гарячих страв
• Приготування холодних страв
• Адаптивність
• Італійська кухня
• Уважність
• Доброзичливість
• Чесність
• Розробка меню
• Уміння працювати в режимі багатозадачності
• Дисциплінованість
• Організованість

Language proficiencies

Ukrainian — fluent

Additional information

Су-шеф із досвідом роботи в закладах із високою завантаженістю та участю у запуску нових проєктів. Спеціалізуюся на організації роботи кухні, контролі якості страв, управлінні командою та впровадженні робочих стандартів.
Працюю з європейською та грузинською кухнями, поглиблюю знання французьких технік і сучасних гастрономічних підходів.
Орієнтуюся на стабільний результат, чіткі процеси та ефективну роботу команди.