Наталія

Химченко Наталія Вікторівна
Моб.тел [open contact info](look above in the "contact info" section)
Дата народження: 15 липня 1981р.
Бажана заробітня плата (нетто) 60 000 грн

Досвід роботи:
07.06.2024-12.02.2025 Завідувач виробництвом в їдальні для співробітників
ТОВ «Київський М'ясокомбінат» м. Біла Церква
https://smk-group.com.ua/ua/kievskiy-myasokombinat/

Основні обов’язки:
Організація та забезпечення відділу продовольчими товарами, необхідними для ведення
виробничого обслуговуючого процесу, та документації.
Вміння працювати з технічною документацією.
Здійснення контролю за якістю приготування їжі, дотриманням правил торгівлі,
ціноутворенням, санітарно-технічним станом основних засобів, виробничих приміщень.
Контроль за своєчасним списанням ТМЦ та основних засобів.
Організація своєчасного та якісного забезпечення продуктами.
Розробка технологічних карт.
Контроль за відповідністю розрахункових цін .
У підпорядкуванні 18 співробітників.

05.04.2023-06.04.2024 Технолог на харчовому виробництві ТОВ «ГАМА БЦ» с. Блощинці Білоцерківський р-н.
https://gamabc.com.ua/
Основні обов’язки:
Розробка рецептур та технологій приготування;
Опрацювання страв на технологічному обладнанні цеху, створення ТК з урахуванням
виробничих втрат;
Постійний вибірковий контроль технологічних процесів;
Реагування на виявлені недоліки під час контролю технологічних процесів, проведення
повторного опрацювання, внесення змін в технологічні карти;
Контроль якості виробництва та дотримання стандартів;
Координація роботи виробничого персоналу;
Взаємодія з іншими відділами компанії;
Дотримання вимог щодо безпеки праці та санітарних норм.
У підпорядкуванні 50 співробітників.

01.02.2017-03.04.2023 Завідувач виробництвом ПАТ «МХП» м. Київ А. Заболотного 157
https://mhp.com.ua/uk/pro-kompaniiu
Основні обов’язки:
Складання технологічних карт та специфікацій;
Контроль якості вхідної сировини;
Контроль за дотриманням санітарних та гігієнічних норм на виробництві;
Оприбуткування первинних документів в базі 1 С, проведення інвентаризації в 1С.
У підпорядкуванні 30 співробітників.

2014-2017 Декретна відпустка

25.09.2012-01.08.2014 Завідувач виробництвом «Українська правова інформація» м. Київ Рильського 8А.
Основні обов’язки:
Складати технологічні карти та специфікації;
Контроль якості вхідної сировини;
Контроль за дотриманням санітарних та гігієнічних норм на виробництві;
Оприбуткування первинних документів в базі 1 С, проведення інвентаризацій в 1С.
У підпорядкуванні 20 співробітників.
05.05 2001-20.09.2012р.р.- Кухар готель «President Hotel» м. Київ вул Госпітальна 12
Основні обов’язки:
Приготування страв згідно технологічних карт.
Дотримання санітарних норм та правил.
Проведення переобліків.
Контроль якості, термінів придатності та зберігання продуктів.
Формування заявок / списань.

2001-2001 Кухар Їдальня УСВР України м. Київ вул Шовковична
Основні обов’язки:
Приготування страв згідно технологічних карт.
Приготування страв згідно технологічних карт.
Дотримання санітарних норм та правил.
Проведення переобліків.
Контроль якості, термінів придатності та зберігання продуктів.

01.09.1998-01.05.2001 Лаборант Київський Технікум Громадського Харчування вул Чигоріна 57

Освіта:
1998-2001 р.р. – Київський технікум громадського харчування, спеціальність «Технологія харчування», кваліфікація «технік-технолог»

2008-2010р.р. – Коледж ресторанного господарства Національного університету харчової промисловості, кваліфікація «Харчова промисловість та інженерія»

2010-2011р.р. – Національний університет харчової промисловості, кваліфікація «Технологія харчування»

Додатково: заміжня, діти – 2 доньки.