Contact information

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/1207075/

Work experience

Керуюча готельного-ресторанним комплексом

from 12.2021 to 10.2022 (11 months)
LOBI Sp.zo.o, Bydgoszcz (Готельно-ресторанний бізнес)

Операційна діяльність комплексу

Керуюча двох локацій

from 01.2021 to 08.2021 (8 months)
Chinkaknia, Kraków, Poland (Готельно-ресторанний бізнес)

Операційна діяльність

Виконавчий директор

from 04.2018 to 12.2020 (2 years 9 months)
Olivergrill, Киев (Готельно-ресторанний бізнес)

Виконавчий директор

from 11.2016 to 07.2017 (9 months)
I’fest, Киев (Готельно-ресторанний бізнес)

Организация работы всех подразделений предприятия.
Организация и контроль проведения акций направленных на привлечение гостей, увеличение объемов продаж, выполнение планов по прибыли. Оптимизация затрат. Оценка продаж, планирование и выполнение плана продаж, контроль и планирование денежных потоков.
Управление персоналом, набор, адаптация,обучение, мотивация.
Контроль работы персонала, выдачи блюд (напитков) кухни и бара. Контроль соблюдения стандартов сервиса.
Общение (обратная связь) с гостями.Формирование и оценка ассортимента.
Контроль проведения кассовых операций, бух. и экономического учета.
Работа с контролирующими органами, разрешительными документами.
Решение текущих технических вопросов.
Работа с поставщиками: подбор, заключение договоров, контроль качества поставок.
Ведение табеля, участие в инвентаризациях, ФОТ, ПП и другая текущая отчетность.

Директор ресторану

from 01.2013 to 10.2017 (4 years 10 months)
"ЧЕЛЕНТАНО", Київ (Гостинично-ресторанный бизнес)

Education

Інститут туризму економіки та права

Готельно-ресторанний, Київ
Higher, from 2009 to 2014 (5 years)

Knowledge and skills

• MS Excel
• 1С
• R-Keeper
• iiko

Language proficiencies

• English — above average
• Polish — above average