Володимир

ОСВІТА

Шевчук Володимир

ДОСВІД РОБОТИ (вказано з 2000р.)

• 2017-2025
Керуючий рестораном «Tennessee steak house»
Посадові обов*язки:
1. Фінансове планування діяльності ресторану: планування бюджету, прибуткової та витратної частини, контроль їх виконання. Звіти - їх аналіз, підсумки
2. Організація поточного і перспективного планування діяльності підприємства
3. Управління операційною діяльністю підприємства для забезпечення стабільної роботи
4. Організація і контроль інженерно-технічної експлуатації підприємства 5. Моніторинг тенденцій розвитку ресторанного бізнесу, конкурентів. Аналіз потреб в них підприємства, впровадження
6. Аналіз собівартості , ціноутворення, інжиніринг меню, розробка меню (сезонні , спец. пропозиції та оптимізація) в команді з шеф-кухарем, розробка барного меню в команді з шеф-барменом
7. Встановлення правил роботи (стандарти компанії) для персоналу та контроль за їх виконанням.
8. Розробка мотиваційних програм для персоналу, аналіз їх ефективності
9. Підтримка і контроль рівня сервісу
11. Планування, проведення маркетингової стратегії для просування ресторану (реклама, соцмережі, промокомпанії, акції, система лояльності, бонуси і т.д). Аналіз-підсумок їх ефективності
12. Проведення і аналіз інвентаризацій
13. контроль за дотриманням правил громадського харчування

• 2016-2017
Директор зоопарку «12 Місяців»
Посадові обов*язки:
Функціонал директора зоопарку дуже важко викласти на сторінці резюме!

• 2012-2015
Керівник закладів: диско-бар «Сіті» на ул.Вербицького та ресторану «Козак» на о.Гідропарк
Організація роботи закладів з«0». Власний бізнес (приміщення в оренді)
• 2007-2012
Директор «ІЗВІП» Будівництво (починаючи зі стадії проекту), введення в експлуатацію та подальше здійснення діяльності розважального комплексу(ресторан, диско-клуб, отель,більярд, лазні) «Гудвін» м.Обухів.
Функціонал: Повне ведення бізнесу.

• 2000-2007
Директор ТОВ «Врата»
Розробка , виготовлення та експлуатація екстремальних атракціонів. Зокрема: « Bungy», «Катапульта», «Спайдер» на о.Гідропарк м.Київ.

Керуючий закладом

ОСОБИСТА
ІНФОРМАЦІЯ
Багатий досвід на керівних посадах.
Відповідальність, висока
грамотність, комунікабельність,
творчий підхід до вирішення
завдань, енергійність,
організаторські здібності,
вміння працювати в команді,
здатність до аналітики.
Впевнений користувач ПК.

КОНТАКТИ
Тел.: [open contact info](look above in the "contact info" section)

E-mail: [open contact info](look above in the "contact info" section)

Місце проживання:
м. Київ, р-н Дніпровський (Русанівка)

ЗНАННЯ МОВ
Українська мова — рідна.
Англійська мова — початкова.

ДОДАТКОВІ ВІДОМОСТІ
Маю ФОП Шевчук В.В. спрощена система оподаткування 2група
Водійське посвідчення категорії В,С та авто «Honda».