Інна

РЕЗЮМЕ

Іпатюк Інна Юріївна

Особисті данні:
Дата і місце народження: 27 січня 1981р., м. Луцьк
Телефон мобільний: [open contact info](look above in the "contact info" section)
Е-mail: [open contact info](look above in the "contact info" section)
ОСВІТА
1997 - 2002Національний Університет Харчових Технологій
спеціальність "Технологія хліба, кондитерських, макаронних виробів та харчових концентратів» кваліфікація: спеціаліст з кондитерських виробів
ДОСВІД РОБОТИ

2026 – по теперішній час
ТОВ «Полтава хліб»(Київхліб)
Операційний директор

2025- 2026
Алвіва Україна (Київхліб)
Заступник директора групи компаній з виробництва та раціоналізації.

2023 – 2025 ПрАТ КрКФ «РОШЕН»
Керівник виробництва (м.Кременчук)
• Планування виробництва
• Управління та організація виробничих циклів
• Забезпечення безперебійної роботи обладнання
• Планування та проведення ремонтних робіт
• Координація роботи виробничого персоналу
• Забезпечення виконання планових завдань
• Підбір персоналу та його навчання
• Підготовка виробничих майданчиків до міжнародних аудитів

2021 – 2023 (Молдова, г.Кишенев)
Директор виробництва «Go&Create»
Виробництво хлібобулочних виробів,кондитерських виробів,морозива та напівфабрикатів (готові блюда та заморожені напівфабрикати, рослинне молоко,смузі,лимонади)
• Планування фінансових витрат підприємства
• Планування місячного замовлення сировини та допоміжних матеріалів.
• Формування направлення роботи підприємства.
• Організація виготовлення продукції.
• Забезпечення безперебійної роботи обладнання.
• Відкриття нового виробництва на підприємстві
• Введення нових технологій на виробництво
• Оптимізація роботи підприємства.
• Скорочення витрат на виробничі процеси
• Оптимізація трудових витрат
• Налагодження бухгалтерського обліку на виробництві.

2016- 2021 ПАТ «ТЕРЕМНО ХЛІБ»,підприємство входить в холдинг «Хлібні інвестиції»
Директор департаменту виробництва
• Планування виробництва 6 підрозділів.
• Планування місячного замовлення сировини та допоміжних матеріалів
• Формування роботи бригад працівників 6 підрозділів
• Організація виготовлення продукції
• Забезпечення безперебійної роботи обладнання
• Розгляд нової сировини та допоміжних матеріалів
• Введення на виробництво нових видів продукції
• Відкриття нового виробництва на підприємстві
• Участь в нових проектах підприємства КАЙДЗЕН,ХАССП.
• Введення нових технологій на виробництво
• Оптимізація робочих місць
• Оптимізація виробничого процесса

2012- 2016 ПАТ «ТЕРЕМНО ХЛІБ»
Переведена на данну посаду в зв´язку з закриттям макаронного виробництва.
Начальник булочного, кондитерського цехів.
• Планування виробництва
• Планування місячного замовлення сировини та допоміжних матеріалів
• Формування роботи бригад працівників
• Організація виготовлення продукції
• Оформлення звітів
• Ведення табелів робочого часу
• Забезпечення безперебійної роботи обладнання
• Розгляд нової сировини та допоміжних матеріалів
• Введення на виробництво нових видів продукцї

2011- 2012 ПАТ «Теремно хліб»
Начальник булочного, кондитерського, макаронного цеху.
• Планування виробництва
• Планування місячного замовлення сировини та допоміжних матеріалів
• Формування роботи бригад працівників
• Організація виготовлення продукції
• Оформлення звітів
• Ведення табелів робочого часу
• Забезпечення безперебійної роботи обладнання
• Розгляд нової сировини та допоміжних матеріалів
• Введення на виробництво нових видів продукцї

2010-2011 ВАТ „ХЛІБ”
Начальник макаронного
• Планування виробництва
• Планування місячного замовлення сировини та допоміжних матеріалів
• Формування роботи бригад працівників
• Організація виготовлення продукції
• Оформлення звітів
• Ведення табелів робочого часу
• Забезпечення безперебійної роботи обладнання

2006 -2010 ТзОВ ВКФ “Луцьккондитер”
Інженер-технолог виробничого відділу
• Пошук нових видів виробів;
• Написання технологічних інструкцій;
• Контроль за технологічними процесами на виробництві;
• Контроль за веденням документації;
- Організація затвердження рецептур на Дегустаційних комісіях;
- Розгляд нової сировини для використання на виробництві.
- Розрахунок рецептур та норм на допоміжні матеріали для випуску продукції;
- Замовлення штрихового кодування продукції;
- Розробка та замовлення тарного етикету на продукцію;
- Опрацювання та виведення нового продукту.
2002-2006 ТзОВ ВКФ «Луцьккондитер»
Технік – лаборант в виробничій лабораторії
- контроль за якістю готової продукції;
- лабораторні дослідження напівфабрикатів та сировини.
- заповнення документації щодо контролю.

Робота з комп'ютером
• Користувач ПК: MS Office (Word, Excel), 1С, Iiko office.
• Навички роботи з Internet
Особисті якості:
комунікабельність, коректність, емоційна стійкість, відповідальність, активність.
Навчання та навики
Проходження курсів та семінарів з бережливого виробництва.
Участь та впровадження Lean (Кайдзен) на виробництві.