Contact information

The job seeker has entered a phone number and email.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/12400139/

Work experience

Старший менеджер ресторану

from 06.2026 to now (3 months)
WeKyivCafe, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

1. Управління персоналом

* контролювати роботу менеджерів, офіціантів, бару та інших підрозділів;
* розподіляти обов’язки та контролювати виконання;
* контролювати виходи на зміну та дисципліну;
* проводити навчання й адаптацію нових співробітників;
* давати зворотний зв’язок працівникам;
* вирішувати конфліктні ситуації в команді.

2. Контроль роботи ресторану

* контролювати відкриття та закриття зміни;
* стежити за чистотою залу, тераси, санвузлів, бару тощо;
* контролювати дотримання стандартів сервісу;
* перевіряти готовність ресторану до відкриття;
* оперативно вирішувати проблеми протягом зміни.

3. Сервіс і гості

* контролювати якість обслуговування;
* працювати зі складними та VIP-гостями;
* розглядати скарги;
* контролювати компліменти, повернення та інші нестандартні ситуації;
* стежити, щоб гості отримували відповідний рівень сервісу.

4. Каса та фінанси

* контролювати касову дисципліну;
* перевіряти правильність відкриття/закриття кас;
* контролювати списання, повернення, знижки та компліменти;
* контролювати виконання планів продажів;
* аналізувати виручку та основні показники зміни.

5. Контроль кухні та бару

* стежити за наявністю продукції;
* контролювати дотримання технологій і стандартів подачі;
* оперативно реагувати на стоп-листи;
* комунікувати з шеф-кухарем, бар-менеджером та іншими відповідальними особами;
* контролювати якість страв і напоїв.

6. Організаційна робота

* вести та перевіряти звітність;
* контролювати виконання завдань керівництва;
* організовувати роботу команди в нестандартних ситуаціях;
* контролювати технічні та господарські питання;
* передавати керуючому інформацію про проблеми та результати роботи.

Адміністратор ресторану

from 04.2024 to now (2 years 5 months)
WeCafe, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

- відкриття нової точки мережі;
- організація банкетів і кейтерингів;
- аналіз продажів;
- ведення Choice(додавання позицій, редагування меню, категорій, оптимізація);
- ведення Glovo(оптимізація інтеграції, оновлення меню)
- розробка банкетного меню з побажань гостей;
- прорахунки і планування заходів;
- організація процесу обслуговування гостей;
- прийняття попередніх замовлень/банкетів;
- керування роботою підрозділу зал;
- складання робочих графів персоналу;
- контроль за своєчасним та кваліфікованим обслуговуванням офіціантами споживачів, правильним проведенням розрахунків з ними;
- вирішення конфліктних ситуацій з гостями;
- підбір персоналу;
- перевірка дотримання і виконання чек-листів;
- замовлення хозтоварів/ одноразового посуду/ маркетингової продукції/ необхідних речей для повноцінної роботи закладу;
- проведення роботи з підвищення кваліфікації працівників.

Товарознавець

from 11.2023 to 04.2024 (6 months)
Pesto Family, мережа ресторанів, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

- контроль надходження та наявність товару на складі;
- ведення обліку товарів;
- проведення інвентаризації;
- встановлення причин утворення недостач/надлишків;
- оформлення документації на відвантаження та надходження товару.

Адміністратор ресторану

from 09.2022 to 11.2023 (1 year 3 months)
Pesto Family, мережа ресторанів, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

- Координація роботи персоналу ресторану для забезпечення високого рівня обслуговування;
- вирішення будь-яких питань, що виникають у гостей;
- планування графіків роботи персоналу;
- контроль за дотриманням стандартів якості послуг та гігієни;
- ведення звітності та управління запасами.

Офіціант

from 05.2019 to 08.2022 (3 years 4 months)
Pesto Family, мережа ресторанів, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

- Обслуговування гостей закладу;
- зустріч гостей;
- допомога з вибором;
- створення і підтримка гостинної атмосфери в залі;
- сервірування столів;
- обслуговування банкетів;
- ідеальне знання стандартів закладу;
- підтримання чистоти.

Офіціант

from 06.2017 to 09.2018 (1 year 4 months)
Celentano Ristorante, Чернігів (Готельно-ресторанний бізнес)

Обов’язки офіціанта ресторану

1. Робота з гостями

* зустрічати та вітати гостей;
* допомагати з вибором столу;
* презентувати меню та акційні пропозиції;
* приймати замовлення та уточнювати побажання гостей;
* консультувати щодо страв, напоїв та їх складу;
* контролювати комфорт гостей протягом усього візиту;
* своєчасно реагувати на прохання та запити.

2. Прийом та видача замовлень

* правильно вносити замовлення в систему;
* передавати інформацію на кухню та бар;
* контролювати час приготування;
* перевіряти відповідність страв замовленню перед подачею;
* подавати страви та напої відповідно до стандартів ресторану;
* своєчасно прибирати використаний посуд.

3. Продажі

* пропонувати додаткові страви та напої;
* працювати з рекомендаціями та допродажами;
* знати меню, склад страв, алергени та особливості подачі;
* презентувати новинки та спеціальні пропозиції.

4. Чистота та порядок

* підтримувати чистоту свого робочого місця;
* стежити за чистотою столів;
* своєчасно прибирати та сервірувати столи;
* контролювати наявність серветок, приборів, спецій тощо;
* дотримуватися санітарних норм.

5. Розрахунок гостей

* правильно формувати рахунок;
* перевіряти його перед подачею гостю;
* проводити розрахунок відповідно до правил ресторану;
* коректно працювати з готівковим та безготівковим розрахунком;
* дякувати гостям та проводжати їх.

6. Командна робота

* взаємодіяти з менеджером, кухнею та баром;
* передавати важливу інформацію колегам;
* допомагати команді під час високого навантаження;
* дотримуватися внутрішніх правил та стандартів ресторану;
* відповідати за свою зону та виконання поставлених завдань.

Education

Національний Авіаційний університет

Факультет кібербезпеки компʼютерної та програмної інженерії, Київ
Higher, from 2018 to 2023 (5 years)

122 спеціальність Компютнрні науки
2018 - 2022 р. Бакалавр
2022 - 2023 р. Магістр

Additional education and certificates

Goodwine. Wine.Pro School (Basic Course) Курси сомельє

2024, 1 місяць

Знання сервісу, підвищення квавліфікації

2022

Knowledge and skills

• Комунікабельність
• Відкритість
• Здатність до навчання
• Управління персоналом
• Доброзичливість
• Сумлінність
• Бажання вчитися і розвиватися

Language proficiencies

• English — average
• German — beginner
• Ukrainian — fluent