Contact information

The job seeker has entered a phone number and email.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/13273636/

Work experience

Піцейоло

from 02.2018 to now (8 years)
Terra Mare, Вінниця (Готельно-ресторанний бізнес)

Приготування піци- 35-25-50см
Дотримання калькуляцій
Приготування тіста
Закупка, переоблік, і ТД...
Підтримка чистоти на робочому процесі
Соуса на піцу
І ще багато яких нюансів, які не входять в мої обов'язки, але роблю їх😁.

Су-шеф

from 09.2016 to 01.2018 (1 year 5 months)
Rich, Вінниця (Готельно-ресторанний бізнес)

Працював су- шефом, видача блюд контроль якості приготування, декор і ТД...
Знання всіх процесів, приготування сніданків, і ще багато чого
Закріплений був за мною піци процес, та видача готових страв, так сказати робив 2 процеси одночасно.
15-18 годин на ногах

Піцейоло

from 10.2012 to 10.2016 (4 years)
Picolino, Вінниця (Готельно-ресторанний бізнес)

Приготування піци 30 см, переоблік, заготовки, тісто, прибирання робочого процесу, і ТД...
Контроль приготування піци, та її стандартизації
Дотримання санітарних норм
Охайність, та акуратність в роботі
Рекорд 208 піца за день в соло.

Повар гарячого цеху

from 06.2011 to 09.2012 (1 year 4 months)
Ресторан Ізюм, Вінниця (Готельно-ресторанний бізнес)

Починав з повара гарячого цеху, потім холодного цеху, мангал шиком, і в придачу кальянщиком, після чого став шеф поваром
Грузинської Азербайджанська кухня.

Education

Вінницький професійний кулінарний ліцей 23

Повар кондитер, Вінниця
Specialized secondary, from 2005 to 2007 (2 years)

Професію обирав сам собі.
Більший нахил до праці з тістом тому що там важче зловити постійність, багато факторів та нюансів, але я в сфері обслуговування вже дуже довгий період, і на всьому є свої плоди.

Knowledge and skills

• Бистро входжу в справу
• Можу з 0 поставити кухню
• Чи робочий процес
• Налаштувати робочі процеси
• Більше 15 років на кухні
• Більший нахил до приготування піци
• Працював шефом
• Су шефо
• Старшим зміни
• Та ніс багато відповідальності
• Робота в команді
• Ініціативність
• Акуратність
• Бажання вчитися і розвиватися
• Робота з електропіччю
• Знання правил зберігання продуктів
• Відповідальність