Contact information

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/13817431/

Work experience

Завідувач виробництвом

from 04.2024 to 06.2026 (2 years 3 months)
RetailGroup, Київ (Роздрібна торгівля)

Основні обов’язки:

* Організація та контроль операційної діяльності кафе та кулінарії.
* Управління командою чисельністю 24 співробітники: постановка завдань, контроль виконання, адаптація та навчання персоналу.
* Планування та здійснення замовлень товарів, контроль товарних залишків.
* Проведення інвентаризацій та аналіз результатів переобліків.
* Контроль якості продукції, дотримання стандартів обслуговування та внутрішніх регламентів.
* Аналіз ключових показників ефективності підрозділу, контроль фінансових результатів від закупівлі продукту до показника EBITDA.
* Підготовка аналітичної звітності та презентацій для керівництва.
* Робота з програмами 1С, Excel, PowerPoint та внутрішніми корпоративними системами.
* Оптимізація бізнес-процесів, контроль витрат та підвищення ефективності роботи підрозділу.

Завідувач виробництвом

from 02.2018 to 04.2024 (6 years 3 months)
Сільпо, Київ (Роздрібна торгівля)

Контроль якості продукції,створення технологічних карт, створення нових страв,контроль залишків,вміння працювати в команді ,стрессостійкість ,навчання ,вдосконалення знань.

Education

Національна академія внутрішніх справ

Правознавство, Київ
Unfinished higher, from 2013 to 2017 (4 years)

Knowledge and skills

• Стресостійкість
• Контроль виробництва
• Аналітичне мислення
• Розробка меню
• Розробка технологічних карт
• Робота в команді
• Комунікабельність
• Відкритість
• Бажання вчитися і розвиватися
• Контроль залишків
• Готування суші
• Готування фаст-фуду
• Готування піци
• Європейська кухня
• Українська кухня