Contact information

The job seeker has entered a phone number and email.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/14320057/

Work experience

Шеф-кухар

from 07.2022 to 04.2025 (2 years 10 months)
5-те Підземелля, Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

Розробка нових страв, сезонні меню. Інвентаризації.
Навчання кухарів усім процесам, включно з технікою безпеки при роботі з кухонним обладнням, електроприладами.
Замовлення товару, прорахунок банкетів.
Контроль якості продуктів, напівфабрикариів, страв.
Оптимізація роботи на процесах при обмеженому ресурсі.
Складання графіку роботи
Складання технологічних карт
Контроль за роботою та станом обладнання.
*Легкий ремонт обладнання, або заміна несправних компонентів (це в обов'язки не входило, трохи розуміюсь в техніці))

Кухар

from 12.2012 to 06.2017 (4 years 7 months)
Citadel, Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

Кухар гарячого процесу, кухар м'ясо-рибного цеху, старший зміни.
Формування заявок товару з прорахунком на банкети, івенти.
Інвентаризації, контроль якості продуктів, напівфабрикариів, страв

Knowledge and skills

• Уважність
• Здатність до навчання
• Приготування страв
• Приготування гарячих страв
• Неконфліктність
• Приготування холодних страв
• Українська кухня
• Європейська кухня
• Готування фаст-фуду
• Чесність
• Готування на мангалі
• Італійська кухня
• Розробка меню
• Адаптивність
• Комунікабельність
• Готування піци
• Доброзичливість

Language proficiencies

English — above average