Олена

Вакансія «Керівник ресторану (викладання на курсах)»

Соломаха Олена Олександрівна

Мобільний телефон, WhatsApp: [open contact info](look above in the "contact info" section) Електронна пошта: е[open contact info](look above in the "contact info" section)
Проживання: м.Чернігів (Україна)
Досвід роботи
Кейтерінгова компанія "Домова кухня" (2006-2022)
Генеральний директор / власник (проєкт закрито у зв’язку з воєнними діями)
 Експерт ресторанного бізнесу з понад 16-річним управлінським досвідом
 Маю практичний досвід відкриття, організації та управління кейтеринговою компанією з
«нуля», побудови операційних процесів, фінансового контролю, продажів, сервісу та
роботи з персоналом
 Відкриття їдалень, кафе, Business café в офісних центрах, подальше успішне управління
проєктами
 Управління бізнесом, організація роботи персоналу, контроль фінансів та маркетингових
стратегій
Досвід навчання / Наставництво
 Навчання та адаптація персоналу (офіціанти, адміністратори, менеджери, шеф-кухарі,
бренд-кухарі)
 Проведення внутрішніх тренінгів з сервісу та стандартів роботи
 Контроль та координація супроводу масштабних івентів
 Консультування власників та менеджерів щодо організації кейтерингу та ресторанних
процесів
 Наставництво та особистий супровід студентів закладів професійної освіти під час
проходження виробничої практики

Компанія "СТВ" \ Фінансовий аналітик
Завод "Автодеталь" \ Головний економіст планового відділу

Освіта
Національний університет «Чернігівська політехніка»
Магістр, спеціальність «Менеджмент та економіка»

Навички
 Досвід роботи в міжнародних проєктах. Вміння вести переговори, укладати контракти,
організовувати процеси продажу
 Знання ринку та сучасних трендів Events in the HoReCa industry та продуктового ритейлу.
Збір та аналіз маркетингової інформації, проведення досліджень
 Працюю з програмами MS Office, Excel, PowerPoint, 1C. Ведення соціальних мереж у
комерційних цілях
 Вільне володіння українською, російською мовами. Турецька мова рівень B1-
вдосконалюю (державні Devlet kurs сертифікати рівень А1,А2)

Додатково
 Тренінги школи «Nivelir»: «Перемовини», «Менеджмент», тренінг-курси школа
менеджменту Тарасова
 Права категорії В, наявність власного авто, готовність до відряджень