Наталя

НАТАЛІЯ БАБІЙ
ОПЕРАЦІЙНЕ УПРАВЛІННЯ • РОЗВИТОК МЕРЕЖ • РИТЕЙЛ
Телефон: [open contact info](look above in the "contact info" section)
ПРОФЕСІЙНИЙ ПРОФІЛЬ
Керівниr з досвідом управління торговельними об’єктами, мережами пекарень, ресторанами та готельним бізнесом. Маю практичний досвід координації 7 меблевих магазинів, управління гастромаркетом, відкриття нових об’єктів, контролю операційної діяльності та ведення управлінської фінансової звітності. Працюю з P&L, Cash Flow, обліком, закупівлями, товарними залишками, персоналом і показниками ефективності. Поєдную системний підхід до фінансів із практичним управлінням командами та сервісом.
КЛЮЧОВІ ДОСЯГНЕННЯ
• Координація роботи 7 меблевих магазинів із контролем операційної діяльності та звітності.
• Ведення управлінської фінансової звітності: P&L, Cash Flow та повний облік бізнес-процесів.
• Участь у відкритті нових торговельних об’єктів і запуску закладів з нуля.
• Досвід управління мережею з 4 пекарень, супермаркетом, ресторанами та готелем.
ДОСВІД РОБОТИ
КЕРУЮЧА ГАСТРОМАРКЕТУ | 08.2025 — дотепер
• Повне операційне управління гастромаркетом і координація щоденної роботи торговельних напрямів.
• Контроль товарних залишків, замовлень, списань, інвентаризацій, стандартів якості та обслуговування.
• Управління персоналом: організація роботи команди, постановка завдань, контроль виконання та адаптація працівників.
• Моніторинг продажів і ключових показників, робота над ефективністю процесів та виконанням планів.
ОПЕРАЦІЙНИЙ КЕРІВНИК МЕРЕЖІ МЕБЛЕВИХ МАГАЗИНІВ | 08.2024 — 08.2025
• Координація та супровід операційної діяльності 7 меблевих магазинів.
• Ведення повного обліку та управлінської звітності, підготовка й аналіз P&L та Cash Flow.
• Контроль фінансових показників, руху коштів, витрат і результативності торговельних об’єктів.
• Організація відкриття нових об’єктів і координація процесів, необхідних для запуску.
• Взаємодія з командами магазинів і контроль виконання операційних завдань.
КЕРІВНИК МЕРЕЖІ З 4 ПЕКАРЕНЬ | 08.2023 — 08.2024
• Управління щоденною роботою мережі пекарень, виробництвом і командами.
• Контроль асортименту, товарних залишків та інвентаризацій.
• Запуск і розвиток об’єктів, контроль якості продукції та клієнтського сервісу.
КЕРУЮЧА СУПЕРМАРКЕТОМ | 02.2022 — 08.2023
• Організація роботи магазину, контроль обліку та інвентаризацій.
• Координація роботи та підвищення ефективності продажів.
КЕРІВНИЦЯ РЕСТОРАНІВ | 05.2019 — 02.2022
• Управління повним циклом роботи ресторанів: персонал, кухня, фінанси, закупівлі та сервіс.
• Калькуляція, робота з постачальниками, оптимізація витрат і складання фінансової звітності.
• Розробка меню, впровадження стандартів сервісу та програм лояльності.
КЕРІВНИЦТВО ГОТЕЛЕМ І РЕСТОРАНОМ | 02.2018 — 05.2019
• Операційне управління готелем і рестораном, організація сервісу та роботи персоналу.
• Планування діяльності, підбір працівників і контроль якості обслуговування.
МЕНЕДЖЕРКА З БРОНЮВАННЯ ТА МАРКЕТИНГУ, VIP-СУПРОВІД | 2012 — 2018
• Робота з клієнтами, маркетингові активності, організація VIP-обслуговування та бронювань.
КЛЮЧОВІ КОМПЕТЕНЦІЇ
Операційне управління торговельними об’єктами та мережами • Фінансовий облік і управлінська звітність: P&L, Cash Flow • Аналіз показників, контроль витрат і прибутковості • Відкриття нових об’єктів і запуск бізнес-процесів • Управління персоналом, підбір, адаптація та навчання • Товарні залишки, інвентаризації та списання • Ритейл, HoReCa, пекарське виробництво, клієнтський сервіс • CRM, 1С, POS, Servio; стандарти HACCP
ОСВІТА
Факультет романо-германської філології — перекладачка англійської та німецької мов (2004–2009)
МОВИ
Українська — рідна • Російська — вільно • Англійська — вільно • Польська та італійська — розмовні
КУРСИ ТА НАВЧАННЯ
Техніки продажів і управління командою; Team Training; Бізнес-майстер; конференція з PR і політичного менеджменту (2018)
ДОДАТКОВО
Причина пошуку нової роботи: гастромаркет припиняє діяльність.