Ганна

Петрик Ганна Степанівна
• Місто: Тернопіль
• Телефон: [open contact info](look above in the "contact info" section)
• Електронна пошта: [open contact info](look above in the "contact info" section)
Професійний досвід
Кваліфікований та досвідчений менеджер з багаторічним досвідом в управлінні операційною діяльністю, підприємництві та ресторанному бізнесі. Маю підтверджені навички у стратегічному плануванні, оптимізації процесів, фінансовому менеджменті та управлінні персоналом. Здатна ефективно керувати командами та досягати бізнес-цілей.
Досвід роботи
Операційний директор | RIVOLTA (2023 – дотепер)
• Управління виробництвом: Керівництво повним циклом виробництва свіжообсмаженої кави, від закупівлі сировини до відвантаження готової продукції.
• Оптимізація процесів: Розробка та впровадження заходів для підвищення ефективності виробництва, зниження витрат та контролю якості.
• Управління командою: Організація роботи виробничого персоналу, постановка завдань та контроль їх виконання.
Приватний підприємець | Мережа закладів харчування «Франс.уа» (2015-2023)
• Стратегічне управління: Створення та розвиток мережі закладів харчування в м. Тернопіль. Розробка бізнес-плану, аналіз ринку та формування стратегії розвитку.
• Фінансовий менеджмент: Ведення фінансового обліку, контроль бюджету, управління грошовими потоками.
• Операційна діяльність: Забезпечення безперебійної роботи закладів, контроль за стандартами обслуговування та якістю продукції.
• Маркетинг та продажі: Розробка та реалізація маркетингових ідей для залучення клієнтів та збільшення прибутку.
Адміністратор ресторану | «Art Avenue» (2011-2014)
• Організація роботи: Координація роботи всього персоналу ресторану (офіціанти, бармени, кухарі).
• Управління клієнтським сервісом: Контроль за якістю обслуговування, робота з відгуками та вирішення конфліктних ситуацій.
• Контроль якості: Забезпечення дотримання санітарних норм та стандартів обслуговування.
Освіта
• Магістр | Спеціальність: Фінанси | Тернопільський державний економічний університет (2006)
• Бакалавр | Спеціальність: Економіка і підприємництво | Тернопільська академія народного господарства (2005)
• Середня освіта | Доброводівський технічний ліцей (1999) | Золота медаль
Навички та навчання
Управлінські навички
• Операційне управління
• Управління персоналом та мотивація команди
• Фінансове планування та бюджетування
• Оптимізація бізнес-процесів
• Ведення переговорів та робота з постачальниками
Професійні навички
• Робота з програмами: Poster, Business Automation Software (BAS)
• Знання стандартів ресторанного бізнесу
• Аналіз ринку та конкурентів
• Планування та організація роботи
Підвищення кваліфікації
• Програма «Стандартизація ресторану» від ресторатора О. Мусатова
• «Управляющая мечты: управления командой от А до Я» від Resto Praktiki
• «Управління персоналом: дієві інструменти» та «Інноваційні підходи в управлінні HR-процесами» від Тетяни Петрухи