Contact information

This job seeker has hidden his personal information, but you can send him a message or suggest a job to him if you open his contact info.

Work experience

Шеф-бариста

from 12.2025 to 06.2026 (7 months)
Grky, espresso bar, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Навчання та атестація персоналу з нуля до рівня володіння кавою за декілька днів, атестація персоналу та допуск до роботи

Керуючий

from 03.2024 to 05.2025 (1 year 3 months)
Тут Буде, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

-Успішне відкриття та керування новим закладом.
-Колаборація з всесвітньовідомим
брендом.
-Навчання персоналу, планування бюджету та мінімізація витрат.
-Керування двома локаціями та підвищення їх ефективності.
-Додатково виконання задач як шеф-бариста, запуск нових продуктів та співпраця з українськими локальними виробниками.
- Розробка стратегії B2B на продукцію яку виробляла компанія, та плідна співпраця з багатьма закладами.
- Робота з постачальниками, орендарями та пошук нових приміщень та заключення договорів з оренди під нові заклади на спеціальних умовах

Шеф бармен-бариста

from 06.2023 to 02.2024 (9 months)
PRO.coffee, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

-Навчання нового персоналу та підвищення кваліфікації працівників.
- Введення стратегій розвитку та рекламування з метою масштабування бізнесу.
-Написання графіків роботи та чек листів. -Введення та пропрацювання нових напоїв та страв, ведення переобліку закладу з подальшим зменшенням витрат та мінімізації відходів виробництва.
- Введення концепції "zero waste".
-Підготовка та презентації звітів, квартальних та щомісячних.
-Наймання працівників, та подальший їх розвиток у компанії.
- Проведення тренінгів з продажів та спілкування.

Шеф бармен

from 08.2022 to 07.2023 (1 year)
Cafe i lo, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

• Допомога в розробці меню доставки. Початок співпраці зі службами доставки, підписання договорів та обговорення всіх нюансів із доставкою.
• Замовлення та інспектування наявності посуду з собою, посуду в закладі та устаткування кухні та бару. Замовлення необхідних продуктів та матеріалів для безперебійної роботи
закладу.
• Робота з постачальниками та пошук більш вигідних пропозицій та умов співпраці.
• Навчання та пошук нового персоналу, допомога та заохочення всіх працівників.
• Введення та подальша робота закладу із Choice та інтеграції його у Poster.
• Адміністрування сторінки меню та роботи з ним.
• Розробка та пропрацювання нового алкогольного та безалкогольного меню для закладу,
навчання барменів.
• Навчання кухарів в приготуванні напівфабрикатів та готових прикрас для бару та кухні.
• Робота з гостями, вирішення конфліктних ситуацій. Прийняття до уваги зауваження та пропозиції та подальша робота з ними.
• Відкриття та закриття касової зміни, дотримання касової дисципліни та робота з
податковою службою

Менеджер ресторану

from 01.2022 to 08.2022 (8 months)
Una casual cafe, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

- повністю з нуля відкривав заклад після повномасштабного вторгнення. Налагоджував роботу всіх процесів, знаходив та підписував договори з постачальниками та підрядниками.
• налагоджував та співпрацював із службами доставки, слідкував за злагодженою роботою кухні та виробництва.
- запускав власну доставку, знаходив підрядників для розробки сайту та контенту. Наймав на роботу курʼєрів та проводив повний екскурс в роботу, обовʼязки та відповідальність.
• відкриття та закриття касової зміни, робота з інвентаризаціями та бухгалтерським обліком.
• робота із гостями, вирішення конфліктних ситуацій та прийняття мір з приводу працівників.
• пошук та подальша співпраця з постачальниками , підписання угод та вирішення питань пов'язаних з ними.
• замовлення необхідних продуктів та матеріалів для безперебійної роботи закладу та виробництва, мінімізація витрат на упаковку та матеріалів.
• плідна робота з власниками бізнесу та моя допомога у вирішенні питань повʼязаних з
роботою закладу та персоналу.

Education

УДУ ім. М. Драгоманова

Природничий, Київ
Unfinished higher, from 2024 to 2028 (4 years)

СБРЦПО ім. П.Ф. Кривоноса

Живописець, Слов'янськ
Specialized secondary, from 2015 to 2018 (3 years)

Additional education and certificates

Помічник-асистент народного депутата Верховної ради України

2025р, 1 місяць

Knowledge and skills

• Комунікабельність
• Організація заходів
• Табелювання
• Ораторські здібності
• Цілеспрямованість
• Cost control
• Здатність до навчання
• Наполегливість
• Poster QR
• Choice QR
• Пунктуальність

Language proficiencies

• Ukrainian — fluent
• English — average