Андрій

Андрій Дубина Профіль
Адміністратор ресторану ,
кав'ярні . Зарплата від 45000
Висококваліфікований адміністратор з глибоким розумінням особливостей
ресторанного і кавового бізнесу, здатний ефективно управляти роботою
закладу, контролювати дотримання стандартів та забезпечувати найкращий
клієнтський сервіс. Володію навичками організації роботи персоналу,
навчання новачків та взаємодії з постачальниками для оптимізації операцій.

Освіта

ККіБП вер 2016 - серп 2020
Київ
Особисті дані спеціальність харчові технології

Андрій Дубина Досвід роботи
[open contact info](look above in the "contact info" section)
Бариста/Старший Бариста /Керуючий лист 2020 - вер 2024
Арома Кава, Київ
[open contact info](look above in the "contact info" section) Приготування кавових напоїв згідно стандартів компанії
Обслуговування гостей, підтримка високого рівня сервісу
Київ , Оболонь Київ Робота з касовим апаратом, ведення щоденної звітності. На посаді
керуючий в обов’язки входило ;
10 липня 1998 р. Організація роботи зміни, розподіл завдань між працівниками
Навчання та адаптація нових співробітників
Неодружений/неодружена Контроль якості продукції та обслуговування
Ведення внутрішньої документації, інвентаризація
Виконання плану продажів, аналіз ефективності роботи закладу
Контроль якості обслуговування та продукції, дотримання стандартів
Навички бренду
Замовлення товарів, робота з постачальниками
Керування персоналом Вирішення конфліктних ситуацій з клієнтами
Забезпечення виконання плану продажів
Приготування кави Підтримка чистоти та порядку в закладі

Робота з касою 2024-2025
Кав"ярня "Бахо"
Обслуговування клієнтів
Адміністратор
Ведення звітності
Організація щоденної роботи кав’ярні: відкриття/закриття зміни, контроль
Контроль якості чистоти та порядку
Управління персоналом: складання графіків, адаптація нових
Організація роботи зміни працівників, мотивація команди
Співпраця з керівництвом щодо покращення внутрішніх процесів
Навчання співробітників Ведення касової дисципліни, щоденна фінансова звітність
Комунікація з гостями, вирішення скарг, підвищення рівня лояльності
Замовлення товарів
Досягнення стабільного зростання продажів та позитивних відгуків від
Вирішення конфліктів гостей

Планування продажів 2025- по нині
Кав"ярня та грузинський ресторан
Дотримання стандартів бренду Організація щоденної роботи закладу: відкриття/закриття, контроль чистоти,
атмосфери
Аналіз ефективності
Планування роботи
Управління персоналом: складання графіків, контроль дисципліни,
Комунікація з постачальниками адаптація нових працівників
Контроль якості напоїв та обслуговування, дотримання стандартів
Оптимізація процесів бренду
Координація роботи кухні та залу: комунікація між офіціантами, кухарями,
баром
Мова Контроль подачі страв, відповідність рецептурі та естетичному вигляду
Робота з бронюваннями, організація банкетів та святкових заходів
Українська Впровадження стандартів гостинності, навчання персоналу грузинським
традиціям обслуговування
Аналіз продажів, впровадження акцій, сезонних оновлень меню
Аналіз продажів, підготовка звітів для керівництва
Пошук шляхів покращення сервісу та ефективності роботи