Contact information

The job seeker has entered a phone number and email.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/15572482/

Work experience

Адміністратор

from 09.2023 to now (2 years 11 months)
Karaoke Capsule Rooms, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Загальне керування

Директор ресторану

from 11.2020 to 02.2022 (1 year 4 months)
Кабаре «Paradice», Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Загальне керування рестораном

Управляючий кафе

from 01.2019 to 09.2020 (1 year 9 months)
Sandler Wellness Center, Київ (Краса, фітнес, спорт)

Загальне керування кафе.

Управляющий бара

from 05.2017 to 03.2019 (1 year 11 months)
Drunken Monkey, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Загальне керування рестораном.

Управляючий рестораном

from 02.2016 to 02.2017 (1 year)
Ресторан Chopper, Херсон (Готельно-ресторанний бізнес)

Загальне керування рестораном.

Керуючий рестораном

from 06.2014 to 10.2015 (1 year 5 months)
Ресторан Пастернак, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Загальне керування рестораном.

Директор ресторана

from 11.2012 to 03.2014 (1 year 5 months)
Whisky Corner, шотландський дім-ресторан, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Дотримання стандартів роботи персоналу.

Директор ресторана

from 03.2010 to 06.2012 (2 years 4 months)
Фамільного пивного ресторану "VILLER", Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Підготовка до відкриття та запуск фамільного пивного ресторану «VILLER» з нуля. Набір та навчання персоналу, згідно з міжнародними стандартами готелів та ресторанів. Отримання необхідної документації для відкриття ресторану, участь у створенні акцій для успішного просування ресторану на ресторанному ринку Києва. Планування доходної та видаткової частини підприємства, складання звіту про прибутки та збитки, аналіз роботи підприємства в цілому. Організація та проведення низки статусних заходів для VIP гостей та компаній нашого ресторану.

Директор ресторана

from 04.2008 to 01.2010 (1 year 10 months)
Ресторан «Духмяна піч», Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Запуск заміського ресторану "Духмяна піч" з нуля. Набір та тестування персоналу, відпрацювання меню, робота з постачальниками для більшої економії коштів. Розробка концепції та проведення презентації на п'ятсот гостей як ключовий аспект для просування ресторану в конкурентному середовищі. Участь у телевізійній програмі на 1+1 "Смачна країна" у складі журі.

Директор ресторана

from 08.2006 to 09.2008 (2 years 2 months)
Заміський Пивний клуб «Партизан», Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Участь у запуску заміського пивного комплексу "Партизан", площа п'ять гектарів. З нуля. Набір персоналу, опрацювання меню, отримання первинної документації для відкриття ресторану, контроль за роботою кухні. Перший досвід – проведення масштабних заходів. Банкети до 300 гостей та фуршети до 800 гостей.

Директор ресторану

from 10.1999 to 05.2005 (5 years 8 months)
Ресторан «Шинок у Сені і Гоги», Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Набір персоналу
Складання меню
Складання тех карт
Аналіз переобліків
Контроль роботи персоналу у залі ресторану

Knowledge and skills

• Працьовитий
• Вимогливий
• Дуже добрі знання серв
• Відповідальність
• Комунікабельність
• Стресостійкість
• Управління командою
• Дисциплінованість
• Управління рестораном

Additional information

Великий досвід відкриття ресторанів з нуля. Проектування кухні та бару.