Contact information

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/15601807/

Work experience

Менеджер ресторану

from 09.2023 to 08.2026 (3 years)
Salateira, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

* Організація та контроль щоденної роботи ресторану, забезпечення безперебійної роботи закладу.
* Управління командою,контроль роботи працівників.
* Формування графіків роботи та контроль дотримання робочої дисципліни.
* Контроль якості обслуговування гостей та дотримання стандартів компанії.
* Робота з гостями: вирішення конфліктних ситуацій, опрацювання скарг та нестандартних ситуацій.
* Контроль касової дисципліни, проведення відкриття та закриття зміни.
* Контроль товарних залишків, проведення інвентаризацій та участь у прийманні товару.
* Контроль списань, переміщень та використання продукції.
* Робота з документацією, внутрішньою звітністю та операційними показниками ресторану.
* Контроль дотримання санітарних норм, стандартів безпеки та внутрішніх регламентів.
* Контроль чистоти, порядку та технічного стану ресторану.
* Контроль виконання планових показників та аналіз результатів роботи зміни.
* Навчання працівників стандартам сервісу та робочим процесам.
* Ведення та контроль внутрішньої документації.

Касир

from 06.2020 to 09.2023 (3 years 4 months)
Salateira, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Привітне зустрічання та обслуговування гостей.
Прийом замовлень від відвідувачів.
Консультування гостей щодо меню, складу страв та напоїв.
Прийом готівкової та безготівкової оплати.
Проведення замовлень у системі та видача фіскальних чеків.
Контроль правильності замовлень і розрахунків.
Дотримання касової дисципліни.
Контроль акцій, знижок та спеціальних пропозицій.
Координація роботи з кухнею та персоналом залу.
Контроль чистоти та порядку на робочому місці.
Дотримання стандартів обслуговування та санітарних норм ресторану.

Кухар

from 06.2019 to 06.2020 (1 year)
Salateira, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Приготування страв відповідно до технологічних карт.
Підготовка та обробка продуктів.
Контроль якості та свіжості сировини.
Дотримання рецептури й стандартів приготування.
Контроль термінів придатності та умов зберігання продуктів.
Дотримання санітарних норм і правил безпеки.
Підтримання чистоти робочого місця та обладнання.
Забезпечення своєчасного виконання замовлень.

Education

Український державний університет імені Михайла Драгоманова

Соціальна робота, Київ
Higher, from 2020 to 2023 (3 years)

Knowledge and skills

• Працьовитість
• Комунікабельність
• Здатність до навчання
• Ведення документації
• Управління командою
• Доброзичливість
• Інвентаризація
• Управління рестораном
• Користувач 1С
• Організованість

Additional information

1.Робота з клієнтами
забезпечення високого рівня сервісу;
вирішення конфліктних ситуацій;
2.Організація роботи персоналу
складання графіків;
контроль виконання обов’язків;
3.Адміністративні навички
ведення документації, звітності;
організація внутрішніх процесів.
4.Стресостійкість і багатозадачність
швидке реагування у форс-мажорних ситуаціях;
вміння працювати з великим потоком людей.
5. Документація
Вела адміністративну документацію та щоденну звітність, контролювала відповідність даних.
Здійснювала облік і переоблік товарів/матеріалів, вела відповідні журнали та акти.