Юрій

Потьомкін Юрій
[open contact info](look above in the "contact info" section)

ОСВІТА

1996-2001
Національний університет ім. М.П. Драгоманова.
Диплом магістра на повну вищу освіту за спеціальністю "Менеджмент".
2005
Недержавна академія грального та розважального бізнесу, м. Москва.
Диплом з відзнакою.

ДОДАТКОВІ КУРСИ

Грудень 2012
Ефективна робота у MS Excel
Липень 2011
Тренінг з тайм-менеджменту
Травень 2011
Тренінг професійного закупщика

ДОСВІД РОБОТИ

Лютий 2019 – вересень 2024
Ресторан «Copper PUB»
Керівник ресторану.
Повне управління рестораном та персоналом! Підтримка життєдіяльності закладу як технічно так і за іншими сферами потреб закладу!
Впевнений користувач касової дисципліни та програмних продуктів Servio, Poster..
P.s. Дуже надійний та відповідальний співробітник! 😎

Березень 2013 - червень 2014
Ресторан «BierStadt»
Керівник ресторану.

Обов'язки:
• Підбір та управління персоналом (мотивація співробітників), планування діяльності ресторану, складання графіків роботи, контроль робочого процесу;
• Пошук, затвердження та впровадження нових ідей для покращення бізнесу;
• Опрацювання нового меню кухні/бару та їх подальше успішне впровадження;
• Закупівля продуктів кухні/бару, укладання договорів із постачальниками та контроль якості продуктів;
• Проведення різних акцій та бонусних заохочень для постійних клієнтів;
• Робота з документацією, звітами, інвентаризацією;
• R-Keeper, касова дисципліна;

Червень 2006 - березень 2013
Головний офіс ПАТ "Укрсоцбанк" (Member of UniCredit Group)
Відділ глобальних закупівель Управління зв'язків із постачальниками Департаменту закупівель, нач. сектора / гол. економіст.

Обов'язки:
• Забезпечення потреб внутрішнього клієнта у товарах та послугах будь-якого характеру;
• Митний брокер (розмитнення товарів різних видів, що надійшли, від документообігу до доставки в офіс);
• Моніторинг ринку на предмет пошуку постачальників (у напрямку їх діяльності) за критеріями: якість/надійність/ціна;
• Організація тендерів та електронних аукціонів;
• Ведення переговорів із контрагентом з метою отримання найкращих умов надання послуг для банку;
• Укладання договорів з контрагентом (резидент, нерезидент);
• Контроль за виконанням бюджетів за товарними категоріями;
• Налагодження процесу закупівлі товарів/послуг по всій системі ПАТ "Укрсоцбанк" (всі регіони України)
• Ведення даних у SAP, DELO;
• Ведення торгів на електронній платформі I-Faber;
• Підготовка звітності;

Серпень 2005 – липень 2006
Клуб «Мільйон»
Менеджер мережі ігрових залів.

Обов'язки:
• Організація залів з нуля: підбір персоналу, оформлення документів, відкриття залів;
• Складання електронних звітів щодо доходів/витрат;
• Управління персоналом, керівництво та планування діяльності;
• Пошук, затвердження та впровадження нових ідей для покращення бізнесу: організація барів у кожній залі, підбір асортименту алкогольних напоїв та підбір видів закуски, проведення акцій для переможців та постійних клієнтів;

МОВНІ ЗДІБНОСТІ
Англійська - Intermediate
КОМП'ЮТЕРНІ ЗДІБНОСТІ
Впевнений користувач ПК
ОСОБИСТІ ЯКОСТІ
Відповідальність, надійність, уміння організовувати, планувати, контролювати