Олександра

Резюме від 01 листопада 2025 року
Назаренко Олександра

Управляюча, адміністратор
Повна зайнятість
Вік: 28 років
Місто: Вінниця
Електронна адреса: [open contact info](look above in the "contact info" section)
Номер телефону: [open contact info](look above in the "contact info" section) (бажано писати в Телеграм)

Досвіт роботи

Старший адміністратор
З 01.2025 по сьогодні
Мережа громадського харчування «GTB»
Входить до моїх обов’язків:
• Планування графіків персоналу
• Вирішення робочих питань щодо закупок продукції, справність техніки, екстрених ситуацій тощо
• Розрахунок з постачальниками
• Відповідальність за касу та заклад в цілому
• Підтримка робочого духу та вирішення конфліктів серед персоналу
• Спілкування з гостями закладу, їх розрахунок

Власниця кав’ярні
З 02.2025 по 07.2025 (6 місяців)
Одночасно з роботою в закладі GTB відкрила у невеликому ЖК повноцінну кав’ярню. Нажаль в такі нелегкі для країни та молодого бізнесу час, змушена була закрити її через брак фінансової підтримки.

Бариста
З 02.2022 по 01.2025 (3 роки)
Повернулась до роботи в мережу кав’ярень «Coffee To Go»

Керуюча, адміністратор
З 08.2021 по 02.2022 (6 місяців)
Мережа ресторанів «Мер-Ка-Ба» Сіверчука Валерія
Виконувала обов’язки адміністратора та управляючої одночасно в таких закладах як, «Батискаф», «Шашликідзе» та «Yellow Submarine»
До обов’язків входило:
• керування всім персоналом закладу
• фінансова частина, робота з «Poster Boss»
• пошук та розрахунок з постачальниками, налагодження з ними робочих стосунків.
• пошук персоналу
• контроль маркетингової частини ресторану (реклама, соціальні мережі тощо)
• виконання фінансового місячного плану, поставленого керівництвом.

Бариста
З 02.2021 по 08.2021 (7 місяців)
Мережа кав’ярень «Coffee To Go»
Входило до моїх обов’язків:
• Вміння працювати з програмою «Poster»
• Приймання замовлень, розрахунок гостей
• Готувати напої
• Знання касової дисципліни, робота з ПРРО
• Відповідальність за заклад в цілому, касу та наявність продукції

Бармен, старший бармен
З 06.2019 по 09.2020 ( 1 рік та 4 місяці )
Ресторан «Чілі Піца»
Входило до моїх обов’язків:
• Швидка та якісна видача коктейлів, гарячих напоїв, кави, чаю та інших замовлень по меню, які стосувалися бару
• Знання калькуляційних та технічних карт
• Дотримання у чистоті бару, барний інвентар, техніки, барного посуду та складського приміщення
• Проведення санітарного дня раз у тиждень
• Тричі на тиждень заповнення закупочних бланків та протягом тижня контроль норм залишок
• Відповідальність за касовий апарат, звіти по добові, місячні
• Ведення касового журналу
• Складання графіків персоналу бару
• Розробка та тестування нового барного меню
• Стажування нового персоналу
• Переоблік на при кінці кожного місяця
• Контроль справності барної техніки та вирішування питань, щодо хз несправності

З 09.2017 по 04.2019 ( 1 рік та 7 місяців )
Працювала закордоном у Ізраїлі, в тому числі і в громадському харчуванні, стояла за баром та мала досвід помічника кондитера у ресторані. А також на заводі по виготовленню косметичних засобів.

Бармен
З 05.2015 по 08.2017 ( 2 роки та 3 місяці )
Вінницька торгово-промислова палата, заклад громадського харчування Гурман-паб «АРС»
Входило до моїх обов’язків:
• Якісна та швидка видача коктейлів та інших напоїв, які були у меню
• Підтримання чистоти бару, барного інвентарю, техніки та барного посуду
• Розрахунок гостей
• Робота з касовим апаратом, видача звітів в кінці кожного дня
• Ведення касового журналу
• Контроль всієї техніки, яка знаходиться на барі, щодо ремонту та замінила
• Написання закупок та контроль залишків у нормі
• Відповідальність за закриття каси та закладу в цілому

Офіціант, бухгалтер, помічник директора
З 06.2013 по 05.2016 ( 3 роки )
Вінницька торгово-промислова палата, заклад громадського харчування Гурман-паб «АРС»
Входило до моїх обов’язків:
• Допомога керуючому персоналу по закупці продуктів
• За відсутності директора контролювати роботу персоналу, закупку продуктів та вирішення небажаних конфліктів з невдоволеними гостями закладу
• Ведення документації
• Подача звітів на при кінці кожного місяця по переоблікам кухні та бару

Додаткова інформація
В основному працюю з 16 років у сфері обслуговування але завжди готова пробувати себе у інших сферах. Швидко звикаю до нового колективу, з часом всі стають мені як одна велика родина, вважаю, що так і має бути, для прогресивного розвитку закладу та вдоволених гостей. Маю свій особистий підхід до кожної людини, що дозволяє мені легко знайти спільну мову з колективом та завоювати повагу серед них.
Не конфліктна, відповідальна та завжди маю прагнення до кар’єрного зросту. Маю за плечима вагомий багаж знань для налагодженої роботи компанії та персоналу.